PREZENTACJA
Sałatka Rosyjska To bardzo znany dodatek do dań. Często widzimy go na naszych stołach podczas Świąt Bożego Narodzenia i nikt się z nim nie rezygnuje! Istnieją różne odmiany, a dziś oferujemy Ci wersję piemoncką!
Może spodoba Ci się również ten przepis: .
Dawka na 6 osób
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 15′
SKŁADNIKI
350 g ziemniaków
250 g grochu
300 g marchwi
3 jajka + 2 żółtka
250 ml oleju z nasion
20 ml soku z cytryny
1 łyżka octu
sól
pieprz
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
PRZYGOTOWANIE
Zacznij od oczyszczenia ziemniaków i ich, a następnie pokrój je w kostkę. W garnku z dużą ilością wrzącej wody gotujemy ziemniaki około 10 minut, a groszek i marchewkę (osobno) przez 5-6 minut.
Pod koniec gotowania odcedź wszystko z wody i przełóż do salaterki. Dodać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i szczyptę pieprzu i wszystko razem wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia w otwartym miejscu.
Czekając, aż wszystko ostygnie, przygotuj napoje gazowane. Gdy tylko woda zacznie się gotować, gotuj przez około 10 minut. Gdy będą już gotowe, obierz je ze skorupek, białą część pokrój w kostkę, żółtko rozdrobnij i dodaj wszystko do warzyw.
Przygotujmy teraz nasze: za pomocą blendera zanurzeniowego lub innego urządzenia z ostrzami wymieszaj żółtka z solą i octem. Stopniowo, małymi porcjami, dodawaj olej i pozwól mu się ubić. Dopiero na sam koniec należy dodać sok z cytryny.
Gdy wszystko będzie gotowe, do warzyw należy dodać majonez. Dobrze wymieszaj szpatułką, a Twoja piemoncka sałatka rosyjska będzie gotowa do spożycia!
Może spodoba Ci się również ten przepis: .
