Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, po chińsku: Lepszego kurczaka nie jadłeś nigdy!
Wszyscy uwielbiamy chińskie jedzenie w domu, więc pomyślałam o zrobieniu tego pysznego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym.
Wszyscy byliśmy zachwyceni efektem i od tamtej pory regularnie gości on na naszym stole.
Wyjątkowy przepis na pysznego kurczaka po chińsku z portalu
Potrzebujemy:
Na sos:
250 ml wody
60 ml octu ryżowego
60 ml sosu sojowego
80 g granulowanego cukru
40 g brązowego cukru
60 ml ketchupu
70 g przecieru pomidorowego
Do mięsa:
500 g piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
300 g ananasa
2 łyżki skrobi kukurydzianej
3 łyżki wody
sól dla smaku
przyprawy do smaku
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka sosu sojowego
Zbliżać się:
W misce wymieszaj wodę, ocet, sos sojowy, cukier, ketchup i przecier pomidorowy.
Pierś z kurczaka tniemy płasko na kawałki wielkości kęsa.
W tym celu przekrój pierś kurczaka wzdłuż na trzy części, a paski pokrój w cienkie plasterki.
Płaskie plasterki pomagają uzyskać większą powierzchnię, dzięki czemu kurczak jest delikatniejszy piecze się szybciej.
Kawałki kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.
Posypać ich sodę oczyszczoną.
Dodaj sos sojowy.
Mieszamy i zamkniemy przez 30-60 minut.
Ananas posprzątajmy i wytnij rdzeń.
Pokrój go na kawałki wielkości kęsa.
Paprykę pokroić w plasterki.
sos rozgrzejmy się w garnku (użyliśmy teflonowej patelni wok).
Gotuj, aż cukier się rozpuści.
Następnie dodać posiekanego ananasa i paprykę i gotować dwie minuty w średniej temperaturze.
Do sosu dodaj mięso i smaż przez 10-15 minut, często mieszając, aż będzie miękkie.
Skrobia rozpuszczamy w trzech łyżkach wody i wymieszać z karmą.
Gotujemy kolejne dwie minuty.
Kurczak słodko-kwaśny po chińsku podawany jest z ryżem gotowanym na parze.
Życzymy dobrego apetytu!
