Z domowym dodatkiem i prostym w przygotowaniu w stosunkowo krótkim czasie: oto patelnia z pikantną fasolką, dobrą do wszystkiego
Rozgrzewa, odżywia i przy tym kosztuje niewiele. Dlatego wszyscy to kochamy pikantna fasolka. Znakomite jako dodatek do drugiego dania, ale także jako dodatek.
Oryginalny przepis zakłada użycie fasola czerwona lub czarnamożliwie suchy i dlatego pozostawiony do namoczenia na co najmniej 12 godzin.
Ponieważ jednak nasze przepisy są sprinterskie, omijamy tę przeszkodę i przyspieszamy proces za pomocą fasoli borlotti z puszki, już ugotowanej.
Pikantna patelnia fasolowa, także z kiełbasą
Jeśli zamiast podawać tę patelnię z pikantną fasolką jako dodatek do dania z grillowanego lub pieczonego mięsa, chcemy przekształcić ją w jedno danie, zadanie jest proste. Po podgrzaniu sosu włóż 800 gramów kiełbasa (wstążka, luganega lub co kto woli) pokroić na kawałki i bez osłonki. Po podgrzaniu przez 5 minut zmieszać z połową szklanki pełnowartościowego czerwonego wina, a gdy odparuje dodać fasolę i obrane pomidory, dalej gotować jak opisano poniżej.
Składniki:
600 g fasoli borlotti
500 g obranych pomidorów
1 łodyga selera
1 marchewka
1 złota cebula
50 g boczku
2 chilli
sól dla smaku
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie: fasola smażona na patelni
Weźmy jedno patelnialub patelnię (ewentualnie ceramiczną lub z powłoką nieprzywierającą) i podgrzej 2 łyżki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Oliwa. W międzyczasie oczyść łodygę selera usuwając włókna, marchewkę obierz i obierz cebula drobno siekając wszystko.
Gdy olej się rozgrzeje, dodaj pokrojone warzywa i chilli pokrojone w cienkie plasterki. Pozwól mu się zrumienić na średnim ogniu przez 3-4 minuty, a następnie dodaj pokrojony w kostkę boczek. Kolejne 5 minut i czas na obrane pomidory, lekko je rozgniatając rękami.
Po około dziesięciu minutach dodaj sól, zmniejsz ogień i gotuj sos przez kolejne 20 minut. Na tym etapie dodajemy również wstępnie ugotowaną fasolę, dobrze odsączoną z płynu konserwującego.
Wystarczy 15 minut, aby fasola dobrze zasmakowała. A jeśli widzimy, że sos za bardzo się zwęża, dodajemy chochla wodylub rosół z kurczaka
Nasz pikantna fasolka gotowy. Przed podaniem na stół poczekaj, aż ostygnie. Możemy je również podać z kilkoma kromkami lekko opieczonego chleba.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
