Pikantne muffinki
Znamy je jako słodki preparat, który można podawać jako przekąskę, na śniadanie lub jako pomysłowe wzbogacenie i udekorowanie świątecznych stołów. W rzeczywistości są to proste potrawy, które każdy może przygotować, a także doskonały przepis na przygotowanie z najmłodszymi w kuchni. Jeśli odnosi się to do słodkich babeczek, jest to równie prawdziwe w przypadku tych. Tak, dobrze zrozumiałeś, muffinki są na tyle wszechstronne, że można je przygotować także w wersji na słono. W tej wersji doskonale sprawdzają się jako przystawka, na imprezowe stoły, ale także jako przekąska dla dorosłych i dzieci, a dla miłośników pikantnych śniadań stanowią doskonałą odmianę.
Wewnątrz nich możemy umieścić wszystko, od do , od do . Krótko mówiąc, każdy przepis może prowadzić do stworzenia różnych i smacznych babeczek. Co więcej, te przepisy są doskonałą okazją dla nawet najbardziej wymagających podniebień. W zależności od pory roku można je modyfikować nie tylko dostępnymi warzywami, ale także w oparciu o menu, które będziemy przygotowywać. Można je także wzbogacić ed. W ten sposób udekorujemy je tak, jak były to słodkie muffinki. Przecież ten pomysł tworzenia „ukrytych” przepisów jest bardzo modny i przy minimalnym wysiłku sprawi, że będziesz wyglądać jak świetny szef kuchni. Zobaczmy więc, co możemy wnieść do stołu.
8 oryginalnych przepisów
W przypadku pomysłów, które dzisiaj zobaczymy, w zasadzie początkowa procedura, którą będziemy stosować, jest zawsze taka sama. Rozpoczyna się od połączenia: i dowolnego. Na koniec dodaje się inne składniki, czy to wędliny, czy warzywa, czy inne. Ważną rzeczą jest to, aby przed dodaniem składników, które ostatecznie nadadzą muffinowi smaku i osobowości. Innym ważnym czynnikiem jest to, że zawsze należy je zmniejszać, w przeciwnym razie podczas gotowania wypuszczą za dużo płynu i pogorszą wynik końcowy. Radzimy zatem dobrze je wycisnąć, aby wyeliminować jak najwięcej wody roślinnej. Po przygotowaniu ciasto trafi do piekarnika (w odpowiednich pojemnikach na muffiny) na . Powiedziawszy to, możemy pójść i zobaczyć 8 dzisiejszych pomysłów.
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju z nasion
- 250 mąki
- drożdże do ciast słonych
- 70 g parmezanu
- 150 g słodkiego boczku
- szafran, sól i pieprz do smaku
Używamy tego samego poprzedniego przepisu, ale boczek zastępujemy surową szynką. Eliminujemy szafran i dodajemy lub nie przyprawy według uznania.
Również w tym przypadku stosujemy ten sam podstawowy przepis, ale dodajemy 180 g wędzonego łososia i zmniejszamy ilość sera do 50 g, w tym przypadku możemy również zdecydować się na pecorino romano. Zamiast tego możemy dodać szczypiorek jako przyprawę.
- 2 jajka
- 250 g mąki
- 40 g parmezanu
- 80 ml mleka
- 60 ml oleju z nasion
- drożdże błyskawiczne
- 150 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
- 150 g grzybów (przed dodaniem ich do ciasta należy je podsmażyć na patelni z oliwą i czosnkiem)
- sól, pieprz do smaku
Bezglutenowe i wegetariańskie
- 2 jajka
- 50 ml oleju z nasion
- 120 ml mleka
- 250 g mąki
- 1 mała starta cukinia
- 50 g pikantnego provolonu
- drożdże błyskawiczne
- sól dla smaku
Również w tym przypadku używamy podstawowego przepisu z poprzedniego przepisu. Ostry provolone zastępujemy słodkim, a cukinię 300 g szpinaku, który przed włożeniem do ciasta podsmażymy jednak na patelni z oliwą i czosnkiem. Pamiętaj, aby dobrze wycisnąć szpinak przed dodaniem go do ciasta.
Używamy tego samego poprzedniego podstawowego przepisu, ale szpinak zastępujemy dynią (200 g), którą ugotujemy przed włożeniem do ciasta. Jako przyprawę dodajemy łyżeczkę kurkumy i całość dekorujemy sezamem. Provolone oczywiście nie występuje w tym przepisie, możemy go po prostu pominąć lub zastąpić innym serem, np. Emmentalerem.
- 80 g świeżego szpinaku
- 10 pomidorków koktajlowych
- 500 ml białek jaj w pojemniku
- 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól, pieprz, oregano i słodka papryka do smaku
W tym przypadku do foremek musimy włożyć pokrojone pomidorki koktajlowe i szpinak. Pozostałe składniki łączymy z białkami i wlewamy do różnych foremek, aż do ich całkowitego wypełnienia.
