Pikantne brokuły rzymskie, przepis rzymskich babć, gdy tradycja wzywa. nowe pokolenia muszą zareagować.
Brokuły to typowe warzywo zimowe, które nadaje się do wielu przetworów, typowych dla najróżniejszych gatunków. Powiedzmy, że to warzywo jest doskonałe samo w sobie, z odrobiną pikanterii, a nawet z makaronem. Muszę przyznać, że brokuły przygotowane z makaronem to prawdziwy majstersztyk kulinarny.
Ekonomiczny i bardzo smaczny przepis, który można podawać jako dodatek do drugiego dania mięsnego lub rybnego lub można nim przyprawić dobre pierwsze danie. Aby nie utracić właściwości brokułów, makaron najlepiej ugotować w wodzie brokułowej. Krótko mówiąc, kontynuujmy ten pyszny przepis, który biorąc pod uwagę przewidywaną ilość składników, jest odpowiedni dla około 4 osób.
Pikantne brokuły rzymskie
Pikantne brokuły rzymskie to „ognisty” dodatek, ale nie przesadzaj z pikantnością, a wszystko będzie smaczne nawet dla tych, którzy nie przepadają za pikantnymi smakami.
Składniki
1 kg brokułów
70 g oliwek Taggiasca
8 filetów anchois w oleju
czosnek
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól
czarny pieprz
Pikantne brokuły rzymskie, przepis rzymskich babć. metoda
Dobrze je oczyszczamy i eliminujemy liście zewnętrzne oraz rdzeń w jego podwójnej części. Weźmy patelnię i napełnijmy ją wodą, zagotujmy i posolimy. pozwólmy, aby rzymskie brokuły ugotowały się 10 minut, a następnie odcedzić nadal al dente. Trzymamy szklankę wody z gotowania warzyw, bierzemy patelnię i kontynuujemy smażenie anchois z oliwą i ząbkiem czosnku przez kilka minut.
Jak zrobić pikantne brokuły rzymskie
W tym momencie dodajemy i gotujemy pod przykryciem, powoli na małym ogniu i gotujemy ponownie. Dodajemy również, doprawiamy solą i podsmażamy dla pozostałych 5 minut, aż do całkowitego ugotowania. Jeśli mamy ochotę, dodajemy trochę wody z gotowania brokułów rzymskich i kontynuujemy. Po przygotowaniu wyłącz ogień i podawaj z dużą szczyptą pieprzu.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
