Główne dania

Pizza z oregano | Pizza o dobrym smaku oregano

508views

Po ten przepis przenieśmy się na Sycylię, do miasta Trapani. Ugotujmy razem pizzę z oregano.

Bardzo miękki przepis i jak sama nazwa wskazuje, pełen oregano. Zobaczmy razem, czego potrzebujemy.

Składniki

  • 150 g mąki 00
  • 200 g obranych pomidorów
  • 150 g ponownie zmielonej mąki z pszenicy durum
  • 3 łyżki startego pecorino
  • 20 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 7 g drobnej soli
  • 200ml wody
  • pół łyżeczki cukru
  • 6 g świeżych drożdży piwnych
  • posiekana pietruszka
  • Ząbki czosnku
  • Lebiodka
  • 7/8 anchois w oleju

Pizza z oregano: procedura

Zacznijmy od ciasta. W misce dodać olej, cukier, woda, pokruszone drożdże i zaczynamy miksować.

Następnie dodajemy sól i mąka i mieszajmy dalej. Gdy wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane, wykładamy ciasto na stolnicę i dalej wyrabiamy.

Gotowe ciasto przykrywamy folią spożywczą i wyrabiamy pozostawić do wyrośnięcia na 3 godziny w ciepłym miejscu.

Po upływie tego czasu rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 40 minut. Zacznijmy teraz od przypraw. Dodajmy sos, siekany czosnek, anchois, tarte pecorino, natka pietruszki i dużo oregano.

Pozwól pizzy odpocząć przez kolejne 10 minut.

Na zakończenie odrobina oleju, np gotować w temperaturze 220° przez 25 minut.

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach, a jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.