Kiedy już jedliśmy w domu słodycze, czas przygotować jakiś przysmak, który nie zawiera cukru.
Postanowiłam więc zrobić lekkie placki ziemniaczane według naszego prostego przepisu i wszyscy byliśmy zachwyceni efektem.
Doskonały przepis na puszyste ciasto francuskie z kanału YouTube
Potrzebujemy:
40 dkg ziemniaków (waga już oczyszczona)
500 g mąki zwykłej
10 dkg masła lub margaryny
10 dkg tłuszczu
2 żółtka (lub jedno całe jajko)
1 dkg soli
2,5 dkg świeżych drożdży (7 g suszonych)
1/2 szklanki mleka
szczypta cukru
1 jajko do posmarowania
Zbliżać się:
Ugotowane i posiekane ziemniaki wcisnąć do głębokiej miski z mąką.
Do szklanki mleka mąką drożdżedodać cukier i wymieszać.
Do miski dodać żółtka, tłuszcz i miękkie masło.
Następnie dodać sól, drożdże i wymieszać ręcznie.
Zagnieść ciasto.
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, zagnieść i uformować kulę.
Następnie wkładamy go z powrotem do miski.
Zajmujemy się A niech wzejdzieaż podwoi swoją objętość.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką twardej powierzchni na grubość palca.
Następnie nożem wykonaj drobne nacięcia na całej długości ciasta (patrz wideo).
Za pomocą okrągłej formy wycinaj z ciasta kółka.
Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia.
Ciasto francuskie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 200°C.
Piec około 20 minutaż staną się złotobrązowe.
Możemy podawać miękkie ciasta.
Smacznego!
