Placki ziemniaczane z kapustą są naprawdę doskonałe, jednak ich przygotowanie czasami zajmuje niepotrzebnie dużo czasu.
Przygotuj je szybko i praktycznie, zgodnie z naszymi wskazówkami.
Znakomity przepis na pieczone placki ziemniaczano-kapuściane z portalu
Po co wkładać placki ziemniaczane do piekarnika?
Placki ziemniaczane często moczy się w oleju, który można lekko odsączyć na papierowym ręczniku.
Ale zapach smażenia silne wiatry.
Dodając do nich kapustę, będziesz miał przyjemne doznania smakowe.
Te naleśniki są soczystymają więcej błonnika i nie są zbyt tłuste.
Dodatkowo, jeśli zamiast patelni użyjesz piekarnika, proces przygotowania nie będzie tak długi.
Co dodać do placków ziemniaczanych z kapustą
Zasadniczo są to oczywiście ziemniaki, najlepiej gotujące się typu C (lub B).
Mają wystarczającą ilość skrobi i są łatwe w obróbce.
Kolejnym ważnym składnikiem jest kapusta kiszona.
Zdecydowanie konieczne jest pozostawienie kapusty wystarczająco odsączyć pomagasz jej trochę, ściskając ją.
W przeciwnym razie mieszanina byłaby zbyt wodnista i niepotrzebnie trzeba by było zagęścić mąką.
Do połączenia nie brakuje jajek.
Mięso jest pozycją dominującą pod względem smakowym.
Możesz tego użyć Bekon angielski, ale także na przykład mięso wędzone.
Jako przyprawy nadają się mielony kminek, mielony pieprz, majeranek i czosnek.
Do przygotowania placków ziemniaczanych z kapustą potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
350 g kiszonej kapusty
3 jajka
200 g boczku angielskiego
zwykła mąka do zagęszczenia
1 łyżeczka mielonego kminku
2 łyżeczki majeranku
ok. 4 ząbki czosnku
150-200 g sera wędzonego (opcjonalnie)
Zbliżać się:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Kapustę przełożyć na sito i pozostawić do ocieknięcia lub przecisnąć.
W misce śmigać jajka.
Odsączoną kapustę pokroić na mniejsze kawałki.
Oczyść i obierz ziemniaki, następnie zetrzyj je na małych plasterkach (lub zmiksuj).
Poczekamy chwilę, aż uwolnić płyni będziemy go nalewać.
Boczek pokroić na małe kawałki.
Wszystko wymieszaj i w razie potrzeby zagęścić masę mąką.
Dodać kminek i majeranek.
Czosnek rozgniatamy, doprawiamy solą i pieprzem według gustu.
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Możemy formować mniejsze naleśniki lub połóż całą masę na blasze do pieczenia.
Jeśli chcesz, możesz rozpuścić maść i natrzeć nią powierzchnię ciasta, będzie bardziej pachnące i chrupiące.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do złota (ok. 45-60 minut).
Wskazówka redaktora: serek również doda ciekawego smaku, szczególnie jeśli użyjesz sera wędzonego.
Życzymy dobrego apetytu!
