Podnieś klasyczną gorącą czekoladę z odrobiną przyprawy Chai
Gdy robi się chłodniej, napoje stają się coraz cieplejsze, a przytulna gorąca czekolada jest idealnym towarzyszem, który wystarczy na resztę zimy. Ale gdy miną wakacje, być może będziesz szukać sposobu na zmianę rutyny związanej z gorącą czekoladą, którą praktykowałaś od miesięcy. Aby uzyskać wyjątkowo kojący smak, sięgnij po przyprawy występujące w indyjskim chai: kardamon, cynamon, goździki i anyż gwiazdkowaty, a także inne ciepłe i złożone przyprawy, w zależności od mieszanki. W połączeniu z bogactwem czekolady, przyprawa chai nadaje nową głębię smaku, który jest bardziej dynamiczny i ekscytujący.
Mieszankę przypraw chai można znaleźć różnych marek w półkach z przyprawami w lokalnym supermarkecie. Można też kupić wersję pełną lub mieloną od sprzedawców internetowych. Jeśli chcesz włożyć trochę wysiłku w uzyskanie najświeższej i najsilniejszej mieszanki przypraw chai, możesz sam połączyć te przyprawy. Wypróbuj mieszankę przypraw wykorzystaną w popularnej wersji jako bazę.
Stamtąd możesz zmieszać zmielone przyprawy z proszkiem kakaowym lub mieszanką gorącej czekolady lub zanurzyć całe przyprawy w mleku lub bezpośrednio w gotowym gorącym kakao. Nawet niewielka szczypta przyprawy chai może natychmiastowo poprawić smak gorącej czekolady, ale jeśli jesteś miłośnikiem chai, możesz dodać jeszcze więcej.
Dostosowywanie gorącej czekolady chai
Standardowa mieszanka przypraw chai zawiera wyżej wymieniony kardamon, cynamon, goździki i anyż gwiazdkowaty, ale niektóre marki i przepisy dodają także między innymi nasiona kopru włoskiego, gałkę muszkatołową, kolendrę i/lub czarny pieprz. Niezależnie od tego, czy wolisz bardziej ciepły i słodki, czy ostry i pikantny smak, eksperymentuj z mieszankami przypraw różnych marek lub własnymi kombinacjami. Jeszcze lepiej, jeśli możesz dodać do gorącej czekolady świeże, całe przyprawy.
Metody przygotowywania chai są różne, ale w większości tradycyjnych przepisów wykorzystuje się całe przyprawy dodawane do wrzącego płynu, niezależnie od tego, czy jest to woda, czy mleko. Aby dostosować to do gorącej czekolady, włóż całą laskę cynamonu do rondla wypełnionego mlekiem lub gorącym kakao i pozwól mu napełnić płyn wyjątkowo ciepłym, pikantnym aromatem cynamonu. Następnie możesz dodać inne całe przyprawy lub wymieszać ze szczyptą mielonych przypraw, aby całość wykończyć.
Podobnie będzie to miało wpływ na gorącą czekoladę chai. Jeśli chcesz, aby przyprawa chai zabłysła, najlepszym wyborem będzie pełne mleko. Jest to również najlepszy wybór, jeśli chcesz spienić gorącą czekoladę chai, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mleku i aksamitną, gęstą konsystencję. Ale mleka roślinne, takie jak mleko migdałowe lub owsiane, mogą również nadać Twojej gorącej czekoladzie orzechową kremowość, a jednocześnie są przyjazne dla osób wrażliwych na nabiał.
Dodatki i inne zastosowania przyprawy chai
Teraz, gdy już stworzyłeś pyszną gorącą czekoladę chai, dodaj jej jeszcze więcej słodyczy, dodając zabawne dodatki. Klasyczne pianki marshmallow są zawsze doskonałym wyborem, ale możesz też nadać swojemu przytulnemu drinkowi dodatkową czekoladę z odrobiną czekolady na wierzchu. I nie możesz się pomylić, delektując się porcją bitej śmietany. Odrobina cynamonu uzupełni cynamon znajdujący się już w przyprawie chai. Oczywiście możesz również dodać odrobinę mieszanki przypraw chai na wierzch – pamiętaj tylko, że jest ona mocniejsza niż zwykły stary cynamon, więc bądź oszczędny.
Aby uzyskać jeszcze lepsze doznania związane z piciem, podawaj napój z dodatkiem chai wraz z prostymi ciastkami lub ciasteczkami, mieszanką prażonych orzechów, a nawet dżemem na tostach lub naleśnikach. Te boczne przekąski dobrze komponują się ze standardowym chai, więc będą również doskonałym uzupełnieniem Twojego kakao.
Posiadanie pod ręką mieszanki przypraw chai świetnie nadaje się nie tylko do gorącej czekolady. Odrobina przyprawy może ożywić mdłe płatki owsiane lub pożywny poranny koktajl, taki jak ten. Zamiast używać sproszkowanych przypraw, możesz nawet najpierw zaparzyć chai i użyć w swoich przepisach zwykłej herbaty lub herbaty z dodatkiem mleka. A dla zapalonego piekarza przyprawa chai stanie się idealnym narzędziem do eksperymentowania z wypiekami i słodyczami, takimi jak .
