Podnieś poziom swojego burgera za pomocą pasztecika z kurczakiem bawolym nadziewanym dipem
W ostatnich latach liczba burgerów znacznie wzrosła; Dawno minęły czasy zwykłego paszteciku z serem i ketchupem. Teraz restauracje robią wszystko, od dodawania dżemu z bekonu po tworzenie burgerów z mięsa strusia lub łosia. Ale jeśli przygotowujesz burgery w domu i chcesz je podnieść za pomocą czegoś nieco łatwiejszego do zdobycia, nie szukaj dalej niż dip z kurczaka bawolego.
Dip z kurczaka Buffalo to niezrównany przysmak, który zadowoli tłumy. Z pożywnym kurczakiem, pikantnym sosem bawolym i pikantnym serkiem śmietankowym tworzy profil smakowy, który jest idealny do wszystkiego, od zwykłych chipsów po grillowany ser – no i burgery. Ale aby uzyskać jeszcze bardziej ekscytujący akcent, włóż go do pasztecika, a nie tylko ułóż go na wierzchu, aby mieć pewność, że każdy kęs będzie miał odważny smak. Kupowany w sklepie dip jest w porządku, ale jest łatwy (i zwykle smakuje lepiej), jeśli zrobisz go sam.
Nadziewaj burgery dipem z kurczaka bawolego
Możesz łatwo przygotować go za pomocą zaledwie czterech podstawowych składników: sosu bawolego, kurczaka, serka śmietankowego i sosu ranczo lub sera pleśniowego. Dla jeszcze większej wygody spróbuj użyć kurczaka w puszkach. Jest niedrogi, wstępnie ugotowany i tworzy bardziej kremową konsystencję niż typowy rozdrobniony kurczak. Ponadto oznacza to również, że możesz wymieszać dip o wiele szybciej.
Po przygotowaniu użyj około 4 do 6 uncji mięsa do burgerów, w zależności od docelowej wielkości kotleta, i spłaszcz je. Kluczem do dobrze nadziewanego burgera jest jego powierzchnia. Zacznij od łyżki dipu na środku każdego kotleta, ale możesz dodać więcej, jeśli będzie Ci wygodnie. Jednym z najważniejszych kroków jest zaciśnięcie mięsa wokół dipu, tak aby całkowicie je przykryło. Zapobiegnie to roztopieniu się dipu z pasztetu. Gotując burgery, upewnij się, że wewnętrzna temperatura dipu jest zmierzona za pomocą termometru do mięsa; teraz, gdy jest w pasztecie, jest narażony na bakterie z surowych burgerów, więc ugotuj go dokładnie.
Najlepsze dodatki do burgerów nadziewanych dipem z kurczaka bawolego
Choć paszteciki mają mnóstwo smaku, możesz jeszcze bardziej wzbogacić swoje burgery pysznymi dodatkami. Bekon dodaje pikantnej i wędzonej chrupkości, a klasyczne połączenie sałaty, pomidora i cebuli zawiera mnóstwo świeżej chrupkości. Jeśli zdecydujesz się użyć sosu ranczo w swoim dipie, rozważ posypanie burgerów odrobiną . Jeśli nie lubisz sera pleśniowego, możesz wybrać coś bardziej podstawowego, na przykład cheddar. I nie bój się polać pasztecików odrobiną dodatkowego dipu z kurczaka bawolego, jeśli coś Ci zostanie.
Chociaż standardowe bułki sprawdzają się dobrze, jeśli masz czas, podpiecz bułki ciabatta na grillu z odrobiną masła. Pożywny chleb nie tylko zapewni solidniejszą podstawę dla Twojego wyjątkowego burgera, ale także poprawi ogólny smak. Jeśli chodzi o przyprawy, trochę więcej sosu, czy to sera ranczo, czy sera pleśniowego, doda potrawie kremowości i zapełni smak. Możesz też luksusowo zwiększyć ciepło za pomocą kombinacji ostrego sosu, roztopionego masła i proszku czosnkowego — tego samego lakieru, którego preferują plamy na skrzydłach w całym Buffalo.
