Podstawowy składnik spiżarni, z którego można zrobić rewolucyjny gulasz wołowy
Jedną z najlepszych rzeczy w gotowaniu jest możliwość improwizacji. Prawie zawsze istnieje sposób na zmianę przepisu, aby dostosować go do różnych gustów lub zamienić składniki, gdy nie masz ochoty iść do sklepu. W przeciwieństwie do pieczenia, gdzie każdy pomiar musi być precyzyjny, gotowanie inspiruje do substytucji i eksperymentów. W tej dziedzinie gulasz wołowy przoduje. Gulasz wołowy, ulubione danie, które może przygotować prawie każdy, pozwala na niezliczoną ilość sposobów na zmianę dań. Jeden ze składników, o którym być może nie od razu pomyślisz, może zmienić zasady gry następnym razem. Codzienna butelka ketchupu może być nieoczekiwanym sposobem na urozmaicenie gulaszu.
Wołowina i keczup to połączenie tak klasyczne, że aż dziw bierze, że ta przyprawa nie jest podstawą gulaszu, którego wszyscy używają. Być może dzieje się tak dlatego, że ketchup wydaje się lepiej komponować z burgerami i frytkami niż z pieczołowicie uprawianym garnkiem pełnym wołowiny, ziół i innych dobroci. Jednakże, gdybyś nie spojrzał na niego inaczej, sprzedawałbyś ketchup krótko. Następnym razem, gdy będziesz chciał przygotować ciepły i pikantny gulasz wołowy, rozważ dodanie do garnka ketchupu.
Ketchup to nieoczekiwany dodatek do gulaszu wołowego
Istnieje wiele sposobów, aby gulasz był grubszy, taki jaki powinien być. Każdy wie, że dodanie mąki zmienia konsystencję zupy w konsystencję przypominającą gulasz. Być może nie wiesz, że dodanie keczupu ma podobny efekt. Ale oprócz grubości ketchup ma wpływ na smak. Sprowadzając się do podstawowych składników, ketchup to zasadniczo cukier, ocet i pomidory. Dodając ketchup do tego dania, spodziewaj się, że smak będzie nie tylko ostrzejszy, ale także słodszy. W takiej ziemistej miksturze słodszy smak może wystarczyć, aby wyróżnić Twój posiłek na tle innych i zaimponować gościom. Ketchup jest na tyle podobny do koncentratu pomidorowego, że nadaje się do gulaszu, ale jednocześnie zaskakuje kubki smakowe.
Nie każdy może chcieć słodszego smaku w swoim składzie, ale jeśli tak, keczup może być mile widzianym dodatkiem do domowego gulaszu wołowego. Ta pocieszająca miska mięsa znana jest ze swojej prostoty, więc może być niewiele składników do zastąpienia. Jeśli jakikolwiek domowy szef kuchni stara się przeciwdziałać słodyczy, istnieją obejścia. Aby odeprzeć słodki ketchup, po prostu zrównoważ go kwasem, takim jak ocet, lub sokiem z cytryny lub limonki. Możesz także dodać trochę ziół lub odrobinę cayenne.
Ketchup ma bardziej wszechstronne zastosowanie, niż mogłoby się wydawać
Pomimo tego, że jest najbardziej znany jako przyprawa do fast foodów, ketchup jest szerzej stosowany, niż mogłoby się wydawać. Choć nie jest uważany za szczególnie wyśmienity, jest mile widzianym dodatkiem do wielu potraw. Wiadomo, że szefowie kuchni od czasu do czasu dodają sos do wielu znanych dań. Ben Tish, szef kuchni w Normie, powiedział, że do spaghetti bolognese dodaje ketchup. Więcej dań codziennych również w ciekawy sposób wykorzystuje ketchup.
Kurczak słodko-kwaśny to ulubiony wybór, który nie obejdzie się bez ketchupu. Przygotowanie tytułowego sosu często wymaga połączenia ketchupu, sosu sojowego i octu ryżowego, co daje słodką i pikantną miksturę. Ketchup może również podnieść poprzeczkę. Podobnie jak w przypadku kurczaka słodko-kwaśnego, dodanie ketchupu do sosu sojowego i octu to niezawodny sposób na przekształcenie zwykłego kurczaka i warzyw w pyszną ucztę. Szef kuchni z hrabstwa Orange uczynił ketchup głównym składnikiem dostępnego świątecznego mostka. Uroczystości z teściami nie mogą być łatwiejsze. Po prostu wrzuć mostek z przyprawami i ketchupem i skończ z tym.
