Polenta z Kiełbaską i Serem, typowe danie z Lombardii.
Sprintowy przepis na przygotowanie smacznego i aromatycznego dania
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 30′
Czas gotowania: 70′
SKŁADNIKI porcja dla 4-6 osób
300 g mąki na polentę
300 g świeżej kiełbasy
1 cebula
1/2 kieliszka białego wina
1 gałązka rozmarynu
pecorino do smaku
Fontina do smaku
Tomek do smaku
grana padano do smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
puree pomidorowe
PRZYGOTOWANIE Polenty Z Kiełbaską i Serem
Aby przygotować Polentę Z Kiełbasą i Serem postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od uzyskania
Mąkę zalać dużą ilością osolonej wody i gotować na średnim ogniu przez około 40 minut, ciągle mieszając. Dodaj także różne rodzaje sera.
Na patelni podsmaż cebulę, następnie wlej puree i kiełbasę i gotuj przez około 30 minut. Podczas gotowania dodajemy wino i sól do smaku.
Po zakończeniu obu etapów gotowania połóż kiełbaski i ser na tacy i dopraw sosem, kiełbasą, gałązką rozmarynu i pecorino. Podawać na gorąco.
Aby dobrze smakować, dobrej polentie musi towarzyszyć kieliszek dobrego wina, a my polecamy dobrą Barbera d’Asti DOC.
Ten przepis może Ci się również spodobać:
