Porady ekspertów dotyczące ulepszenia taniej wódki
Nie każda wódka jest sobie równa. Dla każdej ukochanej marki istnieje wiele opcji, które można określić jako przeciętne (jeśli ktoś jest hojny w stosunku do swojego języka). Dlatego Daily Meal skontaktował się z Molly Horn, menadżerką ds. strategii koktajli i edukacji alkoholowej w firmie . Horn wykorzystała swoją imponującą wiedzę, aby zaoferować wskazówki, jak ulepszyć słabą butelkę wódki, a jej pierwsza wskazówka dotyczy przechowywania.
Horn zaleca przechowywanie szkodliwej butelki w zamrażarce, co może „poprawić teksturę”. Zamrożona wódka może faktycznie sprawić, że będzie gęstsza, co jest kluczem do uzyskania bogatego, jedwabistego smaku w ustach, który jest oznaką marki wysokiej jakości. Następnie Horn sugeruje dodanie wódki do aromatycznego napoju mieszanego. „Pomogą Ci Krwawe Mary, Śrubokręty, Charty i tym podobne”. Należy pamiętać, że obejmuje to składniki o pełnym smaku, takie jak sos Worcestershire, sól koszerna i czarny pieprz. Te składniki mogą zamaskować niektóre ostre aspekty taniej wódki, dzięki czemu alkohol będzie o wiele smaczniejszy.
Co zrobić, jeśli skończysz ze złą butelką
Niektóre marki wódki są wręcz zdradliwe dla podniebienia. Uratowanie tych marek za pomocą zamrażarki i podstawowej metody mieszanych napojów zalecanej przez Molly Horn może nie być możliwe. W tym przypadku Horn zachęca, abyś podczas tworzenia Krwawej Mary naprawdę oparł się na mocnych smakach. Jej sugestia: „Dodaj ziaren pieprzu, papryczek jalapeno lub, jeśli naprawdę lubisz przyprawy, habaneros”, ponieważ pikantne elementy zajmą centralne miejsce w mieszanym napoju, zapewniając przyjemniejsze doznania.
Jeśli te składniki wydają Ci się zbyt dziwaczne, aby je dodać do napoju alkoholowego, pamiętaj o tym, podobnie jak pepperoncini, krewetki i paluszki wołowe. Jeśli wydaje Ci się, że to o jeden most za daleko, trzymaj się bardziej pikantnych składników. Ostra papryczka i inne przyprawy mogą zaciemniać smaki, co może być korzystne, jeśli zmagasz się z agresywnie złą butelką wódki. Najlepszym rozwiązaniem jest oczywiście wybiórcze podejście do kupowanej wódki.
Wskazówki ekspertów dotyczące wyboru wódki wysokiej jakości
Wybór odpowiedniej butelki jest często wyzwaniem. W tym celu Molly Horn oferuje kilka przydatnych wskazówek, jak rozpoznać kiepską wódkę i uniknąć jej zakupu. Zaleca sprawdzenie, „jaki jest materiał podstawowy lub skąd pochodzi woda”, próbując określić jakość. Na przykład niektóre marki używają buraków cukrowych zamiast ziemniaków lub kukurydzy, co może prowadzić do problemów z jakością. Horn zachęca jednak miłośników wódki do próbowania marek, gdy tylko jest to możliwe.
Próbując wódkę, zwróć szczególną uwagę na konsystencję. Molly Horn wyjaśniła: „Jeśli konsystencja na podniebieniu jest szorstka i sprawia wrażenie, jakby została pozbawiona smaku, prawdopodobnie nie jest to wódka najwyższej jakości”. I odwrotnie, dobra wódka ma gładką konsystencję i może nawet nadawać niewielką słodycz, w przeciwieństwie do notorycznego uczucia pieczenia, które towarzyszy alkoholom gorszej jakości. Dzięki radom Horna już nigdy nie będziesz musiał męczyć się z ostrą butelką wódki.
