Postanowiłam, że muszę schudnąć, na lunch przygotowuję oczyszczającą sałatkę z bardzo małą ilością kalorii: jem ją co drugi dzień
Utrata wagi i oczyszczenie się po wakacjach, ale nie tylko, to zawsze dobry cel: ta oczyszczająca sałatka jest dobra i nigdy się nie nudzi
Po tym wszystkim, co zjedliśmy między Świętami Bożego Narodzenia a Nowym Rokiem, pozostaje nam tylko jedna misja: oczyścić się i, jeśli to możliwe, także schudnąć. Z tego powodu sałatka mieszana jest idealnym sprzymierzeńcem, ponieważ kosztuje niewiele, jest bardzo pożywna i niskokaloryczna.
Jak jednak zamienić to w ciekawe danie, które nas nie męczy? Jeśli zdecydowaliśmy, że musi stać się naszym sprzymierzeńcem podczas lunchu, w pracy lub zastąpić kolację, musi mieć zachęcający wygląd.
Nie mówię więc o klasycznych torebkach supermarketowych czy gotowych kombinacjach. Zarówno zimą, jak i latem nasza wieś oferuje wiele możliwości urozmaicenia i zdrowego odżywiania.
Każdego dnia możemy zmieniać sposób jego przyrządzania, dokonując zmian w wymiarach, ale także krojach. Następnie możemy dodać suszone lub świeże owoce, a także specjalne i niskotłuszczowe sery.
Oczyszczająca sałatka z bardzo małą ilością kalorii: jeden składnik i wiele kombinacji
Tajemnicą głównego składnika tej oczyszczającej sałatki jest koper włoski. Mieszamy go z orzechami włoskimi (ale możemy też dodać rodzynki), plasterkami jabłka i fetą. Oraz jako przyprawa, cytronetka lub winegret, które są szybkie i praktyczne.
Składniki:
2 duże kopry włoskie
1 czerwone jabłko
3 łyżki ziaren orzecha włoskiego
150 g fety
1 łyżeczka octu balsamicznego
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól dla smaku
pieprz według potrzeby
Przygotowanie sałatki odchudzającej w mgnieniu oka
Sprzątamy i dzielimy koper włoski na cztery części, eliminując większe liście zewnętrzne. Myjemy je pod bieżącą wodą i na razie odstawiamy. Nożem drobno siekamy również orzechy włoskie.
Umyjmy to jabłko i kroimy go w plasterki, po usunięciu rdzenia, zachowując skórkę, która jest naprawdę pożywną i dobroczynną częścią. Koper włoski pokroić wzdłuż na cienkie plasterki za pomocą noża lub mandoliny, aby uzyskać bardziej precyzyjny efekt.
Wymieszajmy koper włoski i plasterki jabłek pokroić w dużą miskę, dodajemy też orzechy włoskie i baza sałatkowa gotowa. Teraz przygotujmy dressing: w małej misce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny i sól, mieszając widelcem.
Na koniec doprawiamy sałatkę z kopru włoskiego, jabłek i suszonych owoców emulsją i posypujemy świeżym pieprzem. Brakuje tylko ostatniego szlifu: dodajmy feta pokroić w kostkę i podawać. Jeśli nie podajemy go od razu na stół, przechowujemy go w lodówce do 5 minut przed podaniem.
