Potrzebujesz jak najszybciej natrzeć stek? Rozłóż przyprawę do Taco
Jeśli kupiłeś na obiad kilka ładnych kawałków steku i zorientujesz się, że szafka z przyprawami jest prawie pusta – nie panikuj. Nie musisz szukać kilku nędznych przypraw, aby stworzyć aromatyczny domowy stek. Zamiast tego sięgnij po kupiony w sklepie zestaw do taco, a w jednym opakowaniu znajdziesz całą potrzebną przyprawę.
Przyprawa Taco to proste i niedrogie rozwiązanie wielu problemów związanych z suszonymi przyprawami. Ale pikantne, sprawiają, że przyprawa do taco jest łatwą pod ręką opcją, która szczególnie dobrze nadaje się do steków. W typowej przyprawie do taco znajdziesz przyprawy, takie jak czosnek w proszku, cebula w proszku, kminek, chili w proszku, papryka i inne. Teraz nie będziesz musiał kupować wielu nowych słoiczków z przyprawami ani odmierzać łyżek i łyżek poszczególnych mielonych przypraw. Gotowa przyprawa do taco wykonała tę czasochłonną pracę za Ciebie.
Dlaczego przyprawa do taco działa jak nacieranie steku?
, ale większość z nich pomoże nadać stekowi zastrzyk smaku. Oprócz pikantnego czosnku, cebuli i proszku chili często można dodać również zioła, takie jak oregano i pikantne płatki czerwonej papryki. To dokładnie takie dymno-pikantne smaki, jakich potrzebujesz podczas grillowania steków. Ale opakowania przypraw do taco zawierają także inny sekretny składnik, o którym być może nigdy nie pomyślałeś, dodając go do domowego steku: skrobię kukurydzianą. Skrobia kukurydziana jest kluczowym składnikiem dodawanym do pakowanych przypraw, aby zapobiec zlepianiu się przypraw, ale oferuje ona również inny bonus do steku.
Chociaż skrobia kukurydziana zapobiega zbrylaniu, jest fantastycznym i dobrze znanym środkiem zagęszczającym. Wilgoć z surowego mięsa będzie naturalnie współdziałać ze skrobią kukurydzianą, dzięki czemu przyprawa do taco przylgnie do steków. Następnie, gdy steki dotrą do grilla, skrobia kukurydziana pomoże stworzyć chrupiącą, rumianą zewnętrzną krawędź, uzyskując idealną zewnętrzną teksturę soczystego steku.
Najlepsza metoda użycia przyprawy taco jako nacierania steku
Gdy przepis na przyprawę do taco jest już gotowy, pozostaje jeszcze kilka kroków do rozważenia podczas stosowania nacierania na sucho dowolnego kawałka mięsa. W końcu chcesz, żeby te steki wyszły tak pyszne, jak to tylko możliwe. Najpierw musisz osuszyć steki, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, ponieważ może to uniemożliwić uzyskanie chrupiącej skórki. Po drugie, chcesz obficie i równomiernie natrzeć przyprawę do taco po obu stronach mięsa.
Długość gotowania steku z przyprawionym taco będzie zależeć od krojenia, grubości i preferowanego stopnia wysmażenia. Metoda gotowania może być również różna, od grillowania polędwicy po polędwicę. Niezależnie od tego, jak je przyrządzisz, pamiętaj, aby steki odpoczęły przez co najmniej pięć minut (im grubszy kawałek, tym dłuższa reszta). Wtedy możesz się cieszyć — nie jest konieczne uzupełnianie stojaka na przyprawy.
