Poważnie ulepsz kupowany w sklepie sos do pizzy dodatkiem alkoholu
Organizacja wieczoru pizzy to świetny sposób na nawiązanie więzi z przyjaciółmi lub rodziną. . Ale czasami, gdy się spieszymy, musimy iść na skróty w przypadku niektórych składników. Ale nie martw się. Jeśli w drodze z pracy do domu złapałeś słoik kupionego w sklepie sosu do pizzy, istnieje wiele sposobów na podkręcenie tego standardowego sosu. Jednym z nich jest użycie odważnych smaków czerwonego wina.
Następnym razem, gdy będziesz szukać głębszego profilu smakowego sosu do pizzy kupionego w sklepie, dodaj odrobinę czerwonego wina. Wybierz taki, który jest tylko lekko słodki, zrównoważony taninowym, wytrawnym finiszem, który będzie dobrze komponował się z pomidorową kombinacją kwasowości i słodyczy. A jeśli pozwolisz mu przez chwilę gotować się w sosie, smaki połączą się i rozwiną, a poczujesz się (prawie) jakbyś jadł posiłek na świeżym powietrzu na patio w winnicy.
Wzbogać swój sos do pizzy czerwonym winem
Jak dowiedzieliśmy się z wódką penne alla, w sosie makaronowym. Działa to w ten sam sposób z sosem do pizzy w słoikach. I chociaż możesz po prostu dodać odrobinę czerwonego wina i ugotować sos, to z wyprzedzeniem skoncentruje smak. Każda z tych opcji pomoże Ci podnieść smak kupnego sosu – w każdym zastosowaniu wystarczy około ¼ szklanki.
Większość win czerwonych ma złożone aromaty i smaki. Duże, odważne czerwone wino może mieć nuty kawy lub mokki, podczas gdy soczyste, jaśniejsze czerwone wino może mieć nuty wiśni. Jeśli nie masz zbyt dużego doświadczenia w używaniu czerwonego wina do gotowania, do sosu do pizzy, prawdopodobnie nie możesz się pomylić z Chianti. Chianti robi się z winogron Sangiovese, które pochodzą z Toskanii, dlatego warto używać go w daniu włoskim.
Inne sposoby na ulepszenie sosu do pizzy kupowanego w sklepie
Chociaż czerwone wino jest doskonałym miejscem na początek, niekoniecznie jest lekarstwem na wszystko, jeśli sos do pizzy jest poważnie pozbawiony smaku. Jeśli sos nadal potrzebuje pomocy, na patelni z odrobiną oliwy z oliwek można podsmażyć posiekany czosnek, cebulę lub szalotkę, następnie dodać sos pomidorowy i gotować na wolnym ogniu. Jeśli masz już pod ręką zapas, dorzuć go, aby uzyskać słodkie, złożone smaki.
Świeże zioła również mają tutaj duże znaczenie. Większość sosów w słoikach zawiera suszone zioła, ale dodanie odrobiny świeżej bazylii, pietruszki lub oregano to świetny sposób na dodanie smaku. Uważaj jednak na dodawanie soli, ponieważ większość sosów kupowanych w sklepie ma już dość wysoką zawartość sodu. Dzięki tym wskazówkom nie musisz się martwić, że weźmiesz ze spiżarni kupiony w sklepie sos do pizzy, gdy spieszysz się na czas podczas następnego wieczoru z pizzą.
