Powód, dla którego sałatka z blachy Alexa Guarnaschelliego jest absolutnie genialna
Sałatki są istotną częścią każdego przyjęcia obiadowego z kilku powodów. Oferują lżejszą opcję, która idealnie nadaje się do serwowania ciężkich potraw, takich jak mięso lub kremowy makaron. Sałatki dodają również składników odżywczych do całego posiłku (oczywiście w zależności od dodatków) i mogą nawet stanowić piękny element centralny, gdy są wypełnione różnymi kolorowymi warzywami i owocami. Jednak jednym z problemów związanych z tą smaczną przystawką jest to, że dodatki nie zawsze są odpowiednio rozmieszczone, sałata często znajduje się na dnie, a dodatki na wierzchu, co zapewnia atrakcyjność wizualną. Dlatego powinieneś skorzystać z rady Alexa Guarnaschelliego i zjeść na blasze.
Sałatka z blachy może wydawać się dziwna, ale w rzeczywistości to świetny sposób, aby dodatki do sałatki były dobrze rozmieszczone wśród warzyw. Płytkie ustawienie oznacza, że dodatki mają większą powierzchnię, dzięki czemu goście nie zgarniają ich z góry i nie zostawiają pod spodem jedynie niezjedzonej porcji warzyw.
Podawaj sałatkę na blasze do pieczenia
Pierwszym krokiem do podania sałatki z blachy jest upewnienie się, że blacha jest czysta. Jeśli podajesz to gościom, nie chcesz, aby patelnia była pokryta rdzą lub plamami, bo mogłoby to zniechęcić ludzi. Zacznij od czystej blachy, a następnie ułóż sałatkę w zwykły sposób: najpierw warzywa, potem dodatki, a na końcu sos. Można również podać z boku, jeśli goście wolą dodać go samodzielnie. Guarnaschelli podzieliła się swoją sałatką w serwisie , mówiąc fanom, że układ blachy „Pozwala wszystko bardzo łatwo przyprawić i [is] fajnie jest jeść w ten sposób dla zmiany tempa.”
Oprócz tego, że świetnie nadaje się do dystrybucji, sałatka z blachy doskonale nadaje się na większe przyjęcie, ponieważ pozwala wielu osobom jednocześnie przebywać przy sałatce. Możesz mieć dwa przybory do serwowania, a ludzie mogą brać sałatkę z obu stron patelni, nie będąc na sobie. Łatwiej jest też do niego dotrzeć wszystkim przy stole.
Jak zbudować idealną sałatkę z blachy
Idealna sałatka zależy od smaku, konsystencji i koloru. Zacznij od mieszanki bardziej chrupiącej i bardziej miękkiej, takiej jak góra lodowa, w połączeniu z mieszanką wiosenną. Dodaj kolor na wiele sposobów, włączając jaskrawoczerwone pomidory, czerwoną cebulę, a nawet odrobinę kolorowych owoców, takich jak truskawki czy jagody. Dodaj chrupkość z dodatkami, takimi jak paski tortilli, bekon lub rzodkiewki, i nadaj dodatkowego smaku temu, co wszyscy uwielbiają: serowi. Pokruszona feta i ser pleśniowy dodadzą mocnego, pikantnego smaku lub dodadzą bardziej orzechowego akcentu z posiekanym Manchego lub Gruyère.
Najlepszą częścią sałatki z blachy jest jej powierzchnia. Jeśli ograniczenia dietetyczne gości na obiedzie są różne, możesz ułożyć sałatkę inaczej z każdej strony. Dodaj dowolne mięso na jedną stronę patelni, zachowując drugą stronę w pełni wegetariańską. Możesz też odłożyć ser na jedną stronę, oferując sałatkę wegańską na drugiej; dressingi podawaj w miseczce z jedną opcją kremową i jednym winegretem.
