Powód żywieniowy, dla którego powinieneś zacząć pić kawę musującą
Jak lubisz kawę o poranku? Czy zwykle dodajecie mleko, śmietanę czy cukier? , ale wszystkie te dodatki nie są dobre. Na przykład mleko może obniżyć poziom przeciwutleniaczy i zmniejszyć wchłanianie kwasów chlorogenowych. Kwasy chlorogenowe to naturalnie występujące przeciwutleniacze o działaniu przeciwzapalnym, przeciwdepresyjnym i przeciwnadciśnieniowym.
Nie mówimy, że powinieneś trzymać się czarnej kawy, ale raczej, abyś spróbował czegoś nowego. Dobrym wyborem będzie kawa musująca, według przepisu Dana McLaughlina, założyciela Golden Triangle Coffee. Wystarczy woda mineralna, espresso, kostki lodu i owoce cytrusowe. „Wiele osób nie wie, ale owoce cytrusowe naprawdę uzupełniają smak kawy” – stwierdził McLaughlin w wywiadzie dla magazynu „.
Przygotowanie tego orzeźwiającego napoju zajmuje kilka sekund i nie zawiera cukru. Poza tym jest prawie idealny na gorące letnie poranki, ale możesz go również cieszyć się jako popołudniową rozrywkę. Co więcej, kawa musująca może być zdrowsza od zwykłej kawy, w zależności od użytych składników.
Odśwież swoje poranki musującą kawą
Kawa musująca istnieje od lat w tej czy innej formie, ale McLaughlin dodał do niej swój własny akcent. Na przykład Japończycy mieszają espresso z tonikiem lub wodą gazowaną i mogą nawet kupić ten napój w automatach lub sklepach spożywczych. Podobną wersją jest niezwykle popularny tonik espresso serwowany w kawiarniach i barach na całym świecie. Kimbo i inne marki sprzedają własne wersje kawy musującej, a każda z nich wykorzystuje inną recepturę. „To nowy, orzeźwiający sposób delektowania się kawą: głębia i smak zimnego naparu w połączeniu z musującą wodą gazowaną” – powiedział współzałożyciel VIVIC Coffee, Graham Gould.
Przepis McLaughlina wymaga wody mineralnej, espresso, świeżej bazylii i pomarańczy. Najpierw do szklanki włożysz plasterek pomarańczy, bazylię i kostki lodu. Następnie dodajemy wodę mineralną i wlewamy espresso. Brzmi prosto, prawda? Można także dodać odrobinę wyciśniętej limonki lub cytryny, startego imbiru, miodu lub .
Pamiętaj, że niekoniecznie musisz używać espresso. Zwykła lub aromatyzowana kawa będzie dobrze działać. Jednak espresso jest bardziej skoncentrowane niż kawa, co może się przydać, gdy nadejdzie straszny popołudniowy kryzys. Dla porównania, kawa zawiera około 71 miligramów kofeiny na filiżankę (6 uncji płynu), podczas gdy 1,5-uncjowy shot espresso zawiera 90 gramów kofeiny.
Czy kawa gazowana jest rzeczywiście zdrowsza od zwykłej?
Ten cytrusowy napój może być nieco zdrowszy od zwykłej kawy, za sprawą dodatku wody mineralnej. Jak się okazuje, niektóre wody mineralne są bogate w wapń, chlor, potas, żelazo, chrom, mangan i inne składniki odżywcze – wynika z przeglądu z 2016 roku opublikowanego w . Na przykład wapń wspomaga rozwój kości i funkcjonowanie nerwów. Żelazo odgrywa kluczową rolę w produkcji czerwonych krwinek, natomiast selen chroni przed stresem oksydacyjnym.
Woda mineralna może zawierać także siarczan, naturalny związek o łagodnym działaniu przeczyszczającym. W powyższej recenzji zauważono, że wodorowęglan, naturalny związek występujący w wodzie mineralnej, wspomaga zdrowie układu trawiennego i zmniejsza kwasowość żołądka. Magnez i chlorki również pomagają w trawieniu. Nawet zwykła woda gazowana może być korzystna dla zdrowia – wynika z badania przeprowadzonego w 2012 roku w czasopiśmie . Napój ten zwiększa uczucie sytości, dlatego może pomóc w zmniejszeniu spożycia pokarmu i ułatwić utratę wagi.
Jak sugeruje badanie z 2017 roku opublikowane w czasopiśmie, kofeina ma silne działanie moczopędne, gdy jest spożywana w umiarkowanych i dużych dawkach. Dlatego wypicie kilku shotów espresso może spowodować odwodnienie, ale można temu zapobiec, dodając do mieszanki wodę. I wreszcie woda butelkowana – także mineralna – która nada Twojemu naparowi bogaty aromat.
