Prawie nikt obecnie nie gotuje tak PYSZNIE, a jest tani i absolutnie doskonały: wystarczy wymieszać ziemniaki, cebulę, bekon i mamy najlepszy lunch!
Placek ziemniaczany to danie, które być może znasz od swoich babć.
Przepisów na placek ziemniaczany jest wiele, jednak podstawą są zawsze trzy składniki, które większość z Was ma w swojej kuchni.
Sposobów na przygotowanie ziemniaków jest wiele, jednak ten jest niezwykle prosty i według portalu każdy powinien sobie z nim poradzić. Ciasto ziemniaczane to pożywne danie, które przygotowały nasze babcie i mamy. Smakuje dobrze zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a można ją przygotować według tego przepisu w prosty sposób.
Wystarczą podstawowe składniki, czyli ziemniaki, mąka i cebula. Można go również przygotować w wersji mięsnej z dodatkiem boczku.
Poniżej w tekście poznasz dokładny sposób przygotowania.
Porady:
Do ciasta można dodać także koperek, natkę pietruszki lub szczypiorek.
Ciasto możesz podać z kwaśną śmietaną lub filiżanką kefiru.
Jeśli chcesz, żeby ciasta były chrupiące, możesz przed pieczeniem posypać je bułką tartą.
Do przygotowania ciasta ziemniaczanego potrzebujemy:
2 kg ziemniaków
2 łyżki mąki zwykłej
2 cebule
3 jajka
250 g boczku wędzonego (opcjonalnie)
sól
zmielony czarny pieprz
Majeranek
Zbliżać się:
Najpierw obierz ziemniaki. Delikatnie je zetrzeć.
Odciskamy nadmiar płynu, który wlewamy do miski i odstawiamy na chwilę.
Skrobia powinna opaść na dno. Dodaj go do ziemniaków i wody wylewamy.
Boczek i cebulę pokroić w kostkę.
Cebula z boczkiem smażymy do złota. Następnie dodać do ziemniaków.
Ubij jajka w misce. Do masy ziemniaczanej dodajemy ubite jajka.
Dodać mąkę, sól, pieprz czarny, majeranek i mieszać.
Ciasto wylać na wcześniej natłuszczoną blachę do pieczenia.
Posyp wierzch semoliną. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec 1,5 godziny w temperaturze 200°C.
Istnieje wiele składników, które można dodać do ciasta ziemniaczano-cebulowego, aby nadać mu nowy smak i wymiar.
Oto kilka porad:
Warzywa:
Marchew: Tarta marchewka nadaje ciastu słodki smak i piękny kolor.
Papryka: Posiekana papryka, czerwona lub zielona, doda ciastu chrupkości i świeżego smaku.
Cukinia: Tarta cukinia nadaje ciastu wilgotność i delikatny smak.
Grzyby: Smażone grzyby dodają ziemistości i bogatego smaku ciastu.
Zioła i przyprawy:
Koper: Posiekany koperek nadaje ciastu świeży smak i aromat.
Pietruszka: Siekana natka pietruszki nadaje ciastu delikatny smak i aromat.
Szczypiorek: Posiekany szczypiorek dodaje pikantnego smaku ciastu.
Czosnek: Czosnek granulowany lub prasowany nadaje ciastu pikantny smak.
Majeranek: Suszony majeranek nadaje ciastu pikantny smak.
Pieprz czarny: Mielony czarny pieprz nadaje ciastu pikantny smak.
Sery:
Twarożek: Twaróg nadaje ciastu delikatny smak i kremową konsystencję.
Ser Edamski: Tarty ser Edamski nadaje ciastu słony smak i pięknie się roztapia.
Mozzarella: Tarta mozzarella nadaje ciastu delikatny smak i ciągliwość.
Mięso:
Salami: Plasterki salami nadają ciastu słony smak i chrupkość.
Szynka: Szynka pokrojona w plasterki nadaje ciastu słony smak i miękkość.
Kiełbasa: Kiełbasa pokrojona w plasterki nadaje ciastu pikantny smak i chrupkość.
Ziemniaki, cebula i mąka stanowiły podstawę diety naszych dziadków z kilku powodów
Dostępność: Składniki te były łatwo dostępne, ponieważ były uprawiane lokalnie i były tanie. Było to ważne dla rodzin o niskich dochodach, które musiały wyżywić wiele osób.
Okres ważności: Ziemniaki i cebulę można przechowywać dość długo, co było istotne w czasach, gdy nie było lodówek i zamrażarek.
Wartość odżywcza: Składniki te są bogate w węglowodany, błonnik i witaminy, dzięki czemu były w stanie nasycić i jednocześnie dostarczyć organizmowi ważnych składników odżywczych.
Wszechstronność: Z ziemniaków, cebuli i mąki można przygotować różnorodne dania, począwszy od zup i gulaszy, poprzez naleśniki i kluski, a skończywszy na ciastach i deserach. Oznaczało to, że każdy mógł znaleźć przepis, który mu smakował.
Tradycja: W wielu regionach składniki te stanowiły tradycyjną część kuchni, a przepisy były przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Życzymy dobrego apetytu!
