Presja czasu? Zrób zapiekanki ziemniaczane w kuchence mikrofalowej
Kiedy jesteś, być może będziesz musiał poświęcić sporo czasu na gotowanie. Będziesz musiał wymieszać sos śmietanowy na płycie kuchennej, ułożyć naczynie, a następnie piec ziemniaki przez maksymalnie półtorej godziny. Chociaż powstałe danie może być pyszne, może nie być zbyt praktyczne, jeśli chcesz ugotować szybką potrawę na kolację w tygodniu.
Na szczęście za pomocą innego urządzenia zapiekanki ziemniaczane można zrobić znacznie szybciej. Po prostu weź naczynie, które można używać w kuchence mikrofalowej, ułóż pokrojone w plasterki ziemniaki i posyp je masłem, mąką, mlekiem i ulubionymi przyprawami. Gdy naczynie będzie gotowe, podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej co 5 minut, mieszając w międzyczasie. Będziesz wiedzieć, że ziemniaki są gotowe, gdy będą na tyle miękkie, że można je wbić widelcem. Będzie to prawdopodobnie około 20 minut, czyli tylko ułamek czasu potrzebnego w piekarniku.
O jakości potrawy zadecydują Twoje ziemniaki
Jak się okazuje, kuchenki mikrofalowe mogą działać zaskakująco dobrze, jeśli chodzi o gotowanie ziemniaków. Niektóre mają nawet przypisane ustawienie „ziemniaczane”. Możesz używać kuchenki mikrofalowej do gotowania pieczonych ziemniaków, zmiękczania ziemniaków przed zacieraniem, a nawet. Jeśli jednak planujesz gotować zapiekanki w kuchence mikrofalowej, istnieje kilka sposobów, aby zapewnić sukces.
Po pierwsze, będziesz tego chciał. Rude ziemniaki są najbardziej skrobiowe, co oznacza, że po ugotowaniu będą najbardziej puszyste. Dzięki temu doskonale wchłaniają płyny, dzięki czemu mogą nabrać smaku sezonowanego mleka, gdy zostaną ugotowane w postaci zapiekanek.
Krojąc ziemniaki, staraj się również uzyskać możliwie równomierną wielkość plasterków. Dzięki temu każdy kawałek będzie smażony w tym samym tempie i nie będziesz mieć niedogotowanych ani zbyt papkowatych kęsów.
Dodaj trochę chrupkości do potrawy ziemniaczanej
Wadą robienia zapiekanek ziemniaczanych w kuchence mikrofalowej jest to, że może brakować chrupiącej polewy. Ciepło piekarnika jest niezbędne do przyrumieniania i przyrumieniania potraw, takich jak polewa z topionego sera, a w kuchenkach mikrofalowych brakuje ciepła krążącego. Na szczęście istnieje kilka sposobów na uzyskanie takiej tekstury w kuchence mikrofalowej.
Jeśli chcesz, aby zapiekane ziemniaki były wyjątkowo chrupiące, możesz wrzucić je do piekarnika na kilka minut, aby się zapiekały. Pieczenie potrawy ziemniaczanej może sprawić, że serowa nadzienie stanie się brązowe i chrupiące, a jednocześnie ziemniaki pozostaną miękkie w środku. Można nawet zwiększyć przepływ powietrza, co mogłoby uniemożliwić dalsze gotowanie reszty potrawy, z wyjątkiem górnej części.
Alternatywnie możesz po prostu dodać dodatkową polewę do potrawy, aby zwiększyć współczynnik chrupkości. Podczas gotowania zapiekanek ziemniaczanych możesz pokruszyć trochę chipsów ziemniaczanych. Można również użyć sezonowanych grzanek lub serowych krakersów. Posypka z bułki tartej może być również cudownie chrupiącą opcją. Możesz rozłożyć bułkę tartą na blasze do pieczenia i pozwolić im się zarumienić w piekarniku lub upiec je na patelni na płycie kuchennej. Niezależnie od tego, czym zdecydujesz się posypać zapiekane ziemniaki, możesz po prostu posypać je odrobiną dodatkowej chrupkości po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej.
