Prośba o ser do koktajlu zawsze będzie rozczarowaniem
Od i do i , istnieje wiele przepisów, w których parmezan prawdopodobnie czuje się jak w domu. I jest prawdopodobne, że niezależnie od tego, czy jest on tarty, szatkowany czy połamany na małe kawałki, Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne za połączenie tych przepisów z tym ukochanym włoskim serem. Jednak w ostatnich tygodniach najnowszy wirusowy trend na Instagramie i TikToku łączy parmezan z partnerem, którego możesz się nie spodziewać: martini espresso. W Internecie zawrzało od filmów i postów zalecających, aby spróbować zetrzeć parmezan na martini z wódką. W samym TikToku zapytanie „parmezan espresso martini” uzyskało obecnie co najmniej 323,7 miliona wyświetleń.
W ankiecie na Twitterze Marcus Washington z NBC stwierdził: „Rośnie nowy trend i chcę wiedzieć, czy spróbowałbyś go. To martini w espresso posypane tartym parmezanem. Co o tym myślisz?” Spośród 93 uczestników 86% odpowiedziało: „Nie, zdam”, a pozostałe 14% użytkowników odpowiedziało: „Tak, spróbowałbym”. Pomimo tej negatywnej reakcji nagłówki takie jak „Nie pukaj parmezanu Espresso Martini przed spróbowaniem”, „Próbowałem parmezanu Espresso Martini i było całkiem ruszt” oraz „Próbowałem espresso Martini z parmezanem – „To jest f – – king good” sugerują, że może być coś w połączeniu tartego parmezanu z espresso, likierem kawowym i wódką.
Jak parmezanowe espresso martini stało się wirusowe?
Oprócz internautów testujących przepis, niektórzy barmani polecają także to pozornie dziwne połączenie. Była barmanka Phoebe Wyburd: „Rzeczy takie jak parmezan mają tłustość, która pokrywa usta i ładnie łączy się z bogatymi smakami, takimi jak kawa i czekolada”. Dodała: „Ludzie kochają umami [a savory taste] w koktajlach ludzie nie chcą już mdlących słodkich koktajli. W przeszłości zawsze było cytrusowe lub słodkie i nie było czegoś pośredniego.
Jonathan David Stanyard, konsultant The Bitter Gringo Co., którego post na Instagramie pomógł parmezanowemu espresso Martini zyskać popularność w Internecie: „Koncepcja [of pairing coffee and cheese] sięga wieków wstecz. W całej Ameryce Łacińskiej ludzie od dawna lubią klasyczne połączenia Cafe con Queso i Chocolate con Queso, a to połączenie smaków przypomniało mi się podczas rozmowy z Carlosem Ruizem. Z tą myślą przerwałem tę rozmowę, myśląc, że mógłbym dodać parmezan do mojego espresso Martini”. Po opublikowaniu na Instagramie postu dotyczącego przygotowania napoju uzyskał 1,2 miliona wyświetleń w nieco ponad tydzień. Stanyard dodał, że pewne cechy sprawią, że będzie to koktajl będzie bardziej skuteczny. „Użyj dojrzałego parmezanu – 24 miesiące to doskonały wynik” – powiedział.
Dlaczego ostatecznie poczujesz się zawiedziony, zamawiając Parmezan Espresso Martini w barze
Chociaż to połączenie może przekonać niektórych użytkowników TikTok, którzy przygotowują przepis w domu, prośba o tarty ser do koktajlu w barze może nie zostać zbyt dobrze przyjęta. W przeciwieństwie do niektórych najnowszych nagłówków, niektórzy użytkownicy Reddita mają odmienne zdanie na temat parmezanu Espresso Martini. W , na oryginalnym plakacie umieszczono zdjęcie napoju. Redditorzy odpowiedzieli: „Jestem pewien, że Włochy wypowiedzą z tego powodu wojnę, skądkolwiek pochodzisz”, „Gratulacje, zrobiłeś się wrogiem Włoch”, „Myślałem, że to żart i to były wiórki kokosowe, co szczerze mówiąc może nie być w połowie zły” i „Gratulacje, dzięki temu rzuciłem picie”. Jeden z użytkowników, który wypróbował tę kombinację, napisał: „Smakowała słona, tandetna kawa i tak, jest tak okropna, jak się wydaje”.
Paul Hagopian próbował zamówić drinka w lokalnym barze: „W ciągu kilku minut przede mną stanęło espresso martini pokryte gęstym, pozbawionym smaku, wstępnie startym parmezanem. Nie było dobre. Ser – który bardziej przypominał paluszki ziemniaczane niż starty parmezan… nie rozpuścił się w pianie. Nigdzie nie można było znaleźć zamierzonego efektu łagodzenia goryczy. I chociaż nie mogło być lepiej, barman prawdopodobnie uważa, że jestem dziwny i denerwujący. Hagopian konkluduje, że chociaż lepszej jakości parmezan mógł zmienić jego opinię, prawdopodobnie powinieneś najpierw przetestować ten tandetny koktajl w domu.
