Ta faszerowana papryka jest zupełnie inna od tej, do której jesteśmy przyzwyczajeni w naszej kuchni.
Ale zdecydowanie warto spróbować!
Bardzo smaczne połączenie faszerowanej papryki i sosu warzywnegoktóry z pewnością Cię przekona.
Skorzystaj z przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
4 duże papryki do farszu
300 g mielonej wołowiny
1 cebula
100 g ryżu
pietruszka
koperek do smaku
sól
kurkuma
czerwony mielony pieprz
kolendra
zmielony czarny pieprz
Na sos:
30 ml oleju roślinnego
1 cebula
1 marchewka
2 papryki
1 pomidor
kawałek białej kapusty
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
300 ml wody
100 g startego twardego sera
Zbliżać się:
Mięso mielone Przełóż do miski i wymieszaj z drobno posiekaną cebulą.
Następnie wymieszaj wstępnie ugotowany ryż, posiekaną natkę pietruszki, koper, sól i wszystkie przyprawy.
Nie napełniamy papryki w całości, ale przekrojony na pół, więc myjemy je, kroimy i oczyszczamy z żyłek i nasion.
Każda połówka papryki wypełnić przygotowanym farszem.
Teraz wlej na patelnię odrobinę oleju, rozgrzej i podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Dodać drobno startą marchewkę, paprykę pokrojoną w paski, sól, dopraw i wymieszaj.
Po minucie dodać pokrojone na mniejsze kawałki kapustakroić w kostkę pomidorrównież pokroić na małe kawałki czosnek.
Następnie wymieszać z przecierem pomidorowym, zalać całość wodą i dusić pod przykryciem 5 minut.
Rozłóż ten sos w misce Jena, połóż nadziewane papryki na wierzchu i przykryć zwilżonym pergaminem i folią aluminiową.
Pieczemy w piekarniku ogrzewano do 200°C przez 45 minut.
Na około 7 minut przed końcem pieczenia ułożyć na wierzchu każdej papryki garść startego sera i zapiekamy bez przykrycia, aż ser się roztopi.
Całą procedurę można obejrzeć na załączonym filmie.
Smacznego!
