Słynna papryka konserwowa faszerowana kapustą – przysmak jakiego jeszcze nie było.
To danie od razu podbije Twoje kubki smakowe.
Najsmaczniejsza papryka konserwowa faszerowana kapustą według przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
2 kg pieprzu
2 marchewki
8 ząbków czosnku
1 kg kapusty
1 łyżeczka soli
zmielony czarny pieprz
Do dressingu:
1 litr wody
1 łyżka soli
100 ml oleju roślinnego
140 ml 9% octu
100 g cukru granulowanego
czarny pieprz
Zbliżać się:
Najpierw dokładnie umyj paprykę.
Następnie usuwamy z nich łodygi i usuń nasiona.
Usuń łodygę z przeciętej górnej części papryki.
Resztę pokroić w plasterki (patrz wideo).
Do głębokiego garnka włóż posiekaną paprykę i dodać startą marchewkę.
Dodać zmiażdżony czosnek i pokrojoną w plasterki świeżą kapustę.
Następnie dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
Dokładnie wymieszaj ręcznie.
Paprykę włóż do garnka z wrzącą wodą.
Namoczymy je i gotujemy 3-4 minuty.
Zmiękczoną paprykę przełóż na sitko w misce i pozostaw do ostygnięcia.
Sterylizuj kubki do piekarnika nagrzanego do 100°C na 30 minut.
Mieszankę kapusty wciskamy do schłodzonych papryczek i wkładamy do szklanek.
Do garnka dodać wodę, sól, olej i ocet.
Następnie dodaj cukier, czarny pieprz i gotować, aż woda się zagotuje.
Gorący napar wlać do szklanek i zamknąć je czystymi pokrywkami.
Połóż ściereczkę na dnie głębokiego garnka, ułóż szklanki i ułóż je w stosie wlać wodę do pokrywy.
Garnek postawić na kuchence, po zagotowaniu wody obniżyć temperaturę i wysterylizować 30 minut.
Gdy słoiki ostygną, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego!
