Jesteśmy obecnie w prawdopodobnie najcięższym okresie w roku i dlatego nadszedł czas, aby się przygotować.
Niepewne pochodzenie zupy
Z pewnością jest to idealne pierwsze danie, gdy nadchodzi zima i trzeba je przygotować.
Co więcej, choć jest to danie bardzo rozpowszechnione w czasach nowożytnych, w rzeczywistości, podobnie jak wiele innych, wydaje się być prawdziwie starożytne.
Historycy w tym względzie nie są w stanie podać nam konkretnej daty, gdyż wydaje się, że coś podobnego miało miejsce także w odległych czasach. Tak czy inaczej, możliwe jest przynajmniej dokładne pojęcie o etymologii tego słowa.
W rzeczywistości eksperci poinformowali nas, że przedmiotowy termin wywodzi się od tego, jak brzmi w języku włoskim.
Powodem jest to, że w tamtych czasach ludzie używali jednego do umieszczania jedzenia na wierzchu. Dlatego też na koniec posiłku ten kawałek chleba moczono właśnie w różnych przyprawach.
Służący wykorzystali zatem te resztki do przygotowania gorącego posiłku, mieszając wodę i warzywa.
Kremowa zupa z tuńczyka
Kremowa zupa z tuńczyka
Sprzęt
-
1 wysoki garnek
-
2 patelnie
-
1 miska
Składniki
- 2 ziemniaki
- 1 por
- 1 czerwona papryka
- 400 gr tuńczyk
- 1 czerwony pieprz
- 1 pomidor
- pietruszka
- 100 ml krem
- 100 ml grzyby
- 1 jajko
- czosnek
- sól
- czarny pieprz
- tymianek
Instrukcje
-
W pierwszej kolejności na patelni podsmażamy posiekaną cebulę z łyżką masła przez około 1 minutę.
-
Następnie dodajemy posiekany por, paprykę czerwoną, ostrą papryczkę chilli, startą marchewkę i smażymy około 7 minut.
-
Następnie dodać 2 ziemniaki pokrojone w kostkę, 2 litry wody i gotować 15 minut.
-
W międzyczasie na patelni z posiekanym czosnkiem smażymy na małym ogniu przez 5 minut garść przekrojonych na pół grzybów, a następnie dodajemy je na patelnię.
-
Na drugiej patelni smaż kawałki tuńczyka przez dwie minuty z każdej strony, a następnie włóż je na patelnię. Następnie dopraw tymiankiem i czarnym pieprzem i gotuj przez kolejne 15 minut.
-
W międzyczasie do miski wlać śmietanę i 1 jajko, ubić je, następnie rozcieńczyć odrobiną zupy i całość wlać na patelnię. Na koniec dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
-
Kremowa zupa z tuńczyka jest gotowa.
Napój do połączenia z kremową zupą z tuńczyka
Przepis, który właśnie pokazaliśmy, z pewnością będzie w stanie zapewnić Wam poczucie ciepła w mroźne zimowe dni.
Jeśli w końcu chcesz także połączyć napój, który będzie dobrze smakował, to wybierz.
