Przestań popełniać błąd, nie odmierzając składników koktajlu
Niektórzy doświadczeni szefowie kuchni są dumni, że potrafią przygotować doskonały posiłek bez konieczności mierzenia choćby jednego składnika. Dla wielu jest to świadectwo wieloletniego doświadczenia w kuchni. Po wielu latach przy kuchence niektórzy po prostu znają swoje ulubione przepisy lepiej niż własną kieszeń.
Chociaż możesz być jednym z tych ambitnych szefów kuchni, którzy w każdym przedsięwzięciu wkładają serce, warto pomyśleć o tym dwa razy, jeśli chodzi o swój domowy bar. Być może znasz na tyle przepisy swojej babci, że możesz teraz przyjrzeć się dodatkom, ale nawet profesjonalni miksolodzy odmierzają składniki swoich koktajli.
Absolutnie najlepsze drinki składają się z bardzo delikatnej równowagi składników. Nawet lekko mocny nalew wódki lub ginu może sprawić, że napój będzie gorzki i przyjemny, a użycie zbyt dużej ilości soku lub napoju gazowanego może nadać mu niezadowalająco rozwodniony smak. Alkohole są drogie, więc nie ryzykuj marnowania drinka, ponieważ uparcie chcesz uniknąć dodatkowych dań. Zamiast tego zainwestuj w odpowiednie narzędzia i poświęć kilka dodatkowych sekund na zmierzenie wszystkiego, aby Twój napój był idealnym, małym smakiem nieba.
Jedno niezbędne narzędzie pomiarowe do Twojego domowego baru
Jeśli chcesz zacząć przygotowywać idealne koktajle w domu, korzystając z odpowiednich narzędzi, porozmawiajmy o jednym niezbędnym urządzeniu pomiarowym, którego będziesz potrzebować: jiggerze. Jeśli nie miksujesz koktajli w porcjach, do każdego koktajlu potrzebujesz tylko odrobiny każdego składnika, dlatego ważne jest zachowanie właściwych proporcji. To małe narzędzie pomiarowe idealnie nadaje się do tego zadania, pomagając za każdym razem nalać dokładne ilości. Dlatego zawsze zobaczysz to narzędzie przy barze.
Istnieje wiele stylów jiggerów, od tradycyjnych modeli po odmiany w kształcie dzwonu, ale każdy kształt będzie odpowiedni – styl zależy od twoich preferencji. Tak długo, jak po bokach są pomiary, możesz iść, więc przeprowadź badania i wybierz coś dla siebie. Ale hej, jeśli naprawdę jesteś w kropce, miarka też będzie działać. Po prostu wlewaj składniki powoli, ponieważ te pojemniki są zwykle większe, co pozostawia więcej miejsca na błędy.
Istnieje wiele trików na przygotowanie koktajlu, które możesz wypróbować, aby uzyskać lepszy napój, ale często sprowadza się to przede wszystkim do przestrzegania zasad. Więc przestań popełniać błąd i nie odmierzaj składników koktajlu i dla odmiany sięgnij po jigger. Podziękujesz nam później.
Inne błędy przy sporządzaniu koktajli, których należy unikać
Chociaż tworzenie zbilansowanych koktajli za pomocą urządzeń pomiarowych jest niezbędne, nie jest to jedyny klucz do idealnego napoju. Kolejnym składnikiem, o którym należy pamiętać, jest lód. Małe kostki lodu szybko topią się w szklankach, dzięki czemu szybko można uzyskać rozwodnione koktajle. Wybierz większe kostki, które pozostaną stałe przez dłuższy czas, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się zbilansowanym napojem.
Następnie nigdy nie zapomnij o prezentacji. Chociaż gałązka mięty może jedynie nadać Twojemu mojito subtelny smak, w dobrym drinku dominują te subtelności i właśnie po to są dodatki. Przygotuj solidny napój, korzystając z wysokiej jakości dodatków i nie zapomnij użyć odpowiedniego szkła do koktajlu.
Największym błędem, jaki możesz popełnić przy koktajlu, jest myślenie, że możesz przyjrzeć się składnikom. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczne Negroni, czy złożony Manhattan, każdy koktajl ma delikatną równowagę, więc szanuj proces i zamiast tego zacznij odmierzać dodatki.
