Przestań wyrzucać skorupy krabów i zamiast tego zjedz z nich
Niezależnie od tego, czy lubisz je umieszczone pomiędzy dwiema bułkami i polane sosem, czy pokrojone w paski i usmażone na pikantnym cieście, nie ma złego sposobu na przygotowanie mięsa z kraba. Luksusowy produkt z owocami morza, który można udekorować według własnych upodobań. Jest tylko jeden problem z jedzeniem kraba: często pozwalamy, aby muszla się zmarnowała. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać danie z całego kraba, oszczędzaj kosz na śmieci i zamiast tego użyj muszli jako talerza, półmiska lub miski.
Na początek, użycie skorupy kraba jako zastawy stołowej nada przechowywanemu w niej jedzeniu subtelny, ale wyraźnie oceaniczny smak, a jeśli obficie doprawisz swoje danie, skorupa kraba zachowa wszystkie pyszne przyprawy i aromaty, które wprowadziłeś do swojego przepisu (funkcjonalna zastawa stołowa do wygrania!). Podawanie jedzenia w skorupkach krabów to także łatwy sposób na podniesienie atrakcyjności prezentacji posiłku, przywołując ducha nowości i elegancji, który sprawi, że doznania kulinarne będą o wiele bardziej niezapomniane. Jedzenie bez skorupy nie tylko wzmacnia smak i atrakcyjność wizualną posiłku, ale jest także łatwym sposobem na uhonorowanie kraba poprzez wykorzystanie zarówno jego mięsa, jak i skorupy.
Które muszle krabów sprawdzają się najlepiej
Zanim pobiegniesz do lokalnego supermarketu, aby ustalić, która skorupa najlepiej sprawdzi się do podania śniadania, lunchu lub kolacji.
Delikatny i słodki niebieski krab o miękkiej skorupie wnosi do potraw subtelną oceaniczną esencję. Idealne do misek o indywidualnej wielkości lub porcji przystawek, te kraby dodają odrobiny wyrafinowania do posiłków. Jednak po ugotowaniu tracą swój niebieski odcień i zamiast tego przybierają rdzawy kolor, więc pamiętaj o tej zmianie estetycznej, jeśli dokonujesz wyboru wyłącznie na podstawie jego cech artystycznych. Dzięki lekko słodkiemu smakowi zaakcentowanemu delikatną orzechową nutą krab Dungeness jest doskonałym wyborem do przekształcenia w średniej wielkości talerz do serwowania. W przypadku większych naczyń, bogaty, maślany, stanowi idealny element centralny stołu. Jeśli czujesz się szczególnie zaradny, duże, soczyste szpony kraba królewskiego można wydrążyć i nadziewać dodatkami, sosami lub innymi mniejszymi produktami spożywczymi i przyprawami.
Potrawy podawane w skorupkach krabów
Teraz, gdy już wiesz, które gatunki krabów przygotowują najlepsze dania, będziesz potrzebować sugestii dotyczących przepysznych przepisów, które można w nich podawać.
Aby całkowicie zapoczątkować krab, ukąszenia błękitnego kraba wykonane z mięsa skorupiaka w połączeniu z kremowym, ziołowym awokado to orzeźwiająca przekąska, która zadowoli gości na przyjęciach lub zahamuje apetyt między posiłkami. Nadaj klasycznemu dipowi tropikalnego akcentu, nadziewany mięsem kraba podanym w skorupach kraba Dungeness, aby uzyskać słodką i pikantną wersję meksykańskiego podstawowego dania. Jeśli masz ochotę na coś pożywnego, wybierz makaron z serem, łącząc mięso homara i kraba z makaronem z trzema serami, podanym w imponujących skorupach wielkiego kraba królewskiego, aby uzyskać bogaty, sycący i solidny posiłek. Zamień pazury swojego ulubionego kraba w kokilek na kremowe, pikantne sosy sałatkowe, nadające się do moczenia orzeźwiających, liściastych warzyw z mięsem kraba.
Nie ograniczaj się tylko do podawania przepisów na bazie krabów w muszlach. Gdy już ugotujesz mięso i będziesz mu smakować, zachowaj muszle na później i użyj ich do pikantnych dań z makaronu, zup z ziół i rybnych ceviche. Pamiętaj, świat jest twoją ostrygą. Albo… jeszcze lepiej… świat jest Twoim krabem, więc wykorzystaj swoją przygodę i odkryj nieograniczone możliwości resztek muszli krabów.
