Niewiele składników i mnóstwo super chrupiącej dobroci: krokiety brokułowe są fantastyczne! Po prostu przygotuj szybkie ciasto i wrzuć brokuły, a będziesz mieć fantastyczne przekąski!
Krokiety brokułowe to przekąska, której nie można się oprzeć, idealna na smaczny aperitif lub jako oryginalny dodatek do dania głównego. Ich chrupkość i smak brokułów sprawiają, że ten przepis jest naprawdę pyszny i odpowiedni dla każdego.
Przepis ten zawiera niewiele składników, ale można go dostosować do własnych upodobań. Dla wzbogacenia smaku można dodać tarty ser, np. parmezan lub pecorino. Co więcej, możesz zmieniać ciasto, dodając różne mąki, takie jak mąka kukurydziana lub mąka razowa, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę.
Składniki i przygotowanie krokietów brokułowych
Krótko mówiąc, te krokiety to pyszny sposób na zjedzenie tego warzywa w inny i oryginalny sposób. Ich chrupkość i dobroć sprawiają, że idealnie nadają się do spożycia przy każdej okazji. Nie musisz wiedzieć nic więcej poza tym, jak wyglądają, zaufaj mi, na pewno kogoś zaskoczysz i często Cię o to pytają. Załóż fartuch i zaczynajmy!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: około 5 minut
Składniki
700 g brokułów
300 g wody gazowanej
300 g mąki 0
2 jajka
1 szczypta soli
Jak przygotować krokiety brokułowe
Aby przygotować te pyszne krokiety, zacznij od przygotowania brokułów: umyj je i pokrój na małe kawałki. Brokuły włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez około 5 minut, aż będą miękkie. Odcedź je i pozwól im ostygnąć. W misce przygotuj ciasto mieszając mąkę, wodę gazowaną, jajka i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
Dodaj kawałki brokułów do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki warzyw. Rozgrzej dużą ilość oleju na głębokiej patelni lub frytkownicy i poczekaj, aż osiągnie odpowiednią temperaturę. Weź kilka kawałków panierowanych brokułów, lekko je odsącz, aby usunąć nadmiar ciasta i zanurz je w gorącym oleju.
Smażyć krokiety, delikatnie je obracając, aż będą złociste i chrupiące. Zajmie to około 3-4 minut z każdej strony. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju. Powtórz tę czynność z resztą ciasta i brokułami. W tym momencie będą gotowe do spożycia. Można je podawać jako smaczną przekąskę, dodając jogurt lub sos pomidorowy dla dodania smaku lub wybierając swój ulubiony sos. Ciesz się posiłkiem!
