Bakłażany i cukinie w stylu Puttanesca to dodatek, który pasuje do każdego drugiego dania. Poznaj szybki przepis!
Puttanesca z bakłażanów i cukinii jest tak dobra, że zaraz po podaniu skończy się w mgnieniu oka. Bogata przystawka, ale jednocześnie lekka, nic nie jest smażone, ale wszystko gotuje się na patelni.
Bardzo smaczna przystawka, którą koniecznie trzeba podawać ze świeżym pieczywem, pantofelek jest koniecznością. Ponadto można go podawać z dowolnym drugim daniem, od mięsa po ryby, nawet z serami i jajkami. Zobaczmy, jak przygotować ten przysmak.
Bakłażany i cukinie w stylu puttanesca: szybki i łatwy przepis
To będzie wielki sukces, bakłażany i cukinie są naprawdę pyszne, wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać fantastyczny efekt. Jeśli chcesz przygotować danie z wyprzedzeniem, podgrzej je przed podaniem lub możesz delektować się nim na zimno. Ponadto, jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechowywać je w hermetycznym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Oryginalny przepis, który możesz przygotować również, jeśli organizujesz lunch lub kolację w gronie przyjaciół i krewnych, przygotuj je wszystkie.
Składniki na 4 osoby
- 2 bakłażany
- 2 cukinie
- 180 g pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- 150 g czarnych oliwek
- łyżka kaparów
- sól dla smaku
- oregano do smaku
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
metoda
Przygotowanie tego przepisu zaczynamy od umycia warzyw, osuszenia ich papierem kuchennym i pokrojenia obu w bardzo drobną kostkę. Następnie myjemy pomidory i kroimy je na małe kawałki, obieramy czosnek, odsolamy kapary i wydrążamy oliwki.
Bierzemy dużą, nieprzywierającą patelnię, dodajemy oliwę z pierwszego tłoczenia, czosnek, bakłażany i cukinie, gotujemy przez 15 minut, następnie dodajemy pomidory, oliwki, kapary i doprawiamy oregano i solą. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 15 minut. Od czasu do czasu mieszamy drewnianą łyżką, aby bakłażany i cukinie nie przykleiły się do dna.
Po ugotowaniu wyłącz ogień, podawaj ze świeżym pieczywem i ciesz się smakiem.
Ciesz się posiłkiem!
