Ryżowy timbale to typowo włoskie danie, które składa się z ciasta, ale nie zwykłego ciasta! W rzeczywistości jest to pikantny placek ryżowy z nadzieniem mięsnym, warzywnym, serem i jajkami. Timbale ryżowe to danie bogate i kompletne pod względem składników odżywczych, odpowiednie na rodzinny obiad lub nawet na wynos.
Pochodzenie timbale ryżowego wypełnionego warzywami
Pochodzenie timbale ryżowego jest niepewne, ale uważa się, że wywodzi się od specjalności z Kampanii, która była szeroko rozpowszechniona w XVIII wieku. Termin ten pochodzi od francuskiego „”, co oznacza „” lub „” i odnosi się do srebrnego naczynia, do którego się podaje
Był to skomplikowany i wyrafinowany proces, który wymagał wielu godzin pracy i doskonałych składników, takich jak trufle, pistacje i mozzarella bawola. Ryż sartù składał się z zewnętrznej warstwy parmezanu, szafranu i wewnętrznej warstwy szmaty, klopsików, grzybów, jajek na twardo, groszku i sera. Zobaczmy przepis.
Tymbale ryżowe z nadzieniem warzywnym
Ekonomiczne i zdrowe danie
Składniki
- 2 kubki Ryżu
- 1 pomidor
- 1 cukinia
- do smaku sól i pieprz
- 1 łodyga selera
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 filiżanka kremowy
- 6 jajko
- 100 gr ser
- 4 okulary Z wody
Instrukcje
-
Aby przygotować nasz pyszny timbale ryżowy z nadzieniem warzywnym, zacznij od umieszczenia ryżu na sicie umieszczonym nad miską i zalania niewielką ilością wody, aby pozbyć się części skrobi.
-
Po wymieszaniu i odcedzeniu ryżu wrzucamy go na patelnię z 4 szklankami wody i kontynuujemy jego gotowanie, dodając także łyżeczkę soli.
-
Bierzemy cebulę i smażymy ją na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju roślinnego po pokrojeniu na małe kawałki.
-
Smaż mieszając cebulę, a w międzyczasie pokrój marchewkę w kształcie zapałki i dodaj ją do cebuli do smażenia.
-
Kroimy paluszki selera i dodajemy je do smażenia na patelni, następnie to samo robimy z cukinią, po usunięciu obu końcówek i dodajemy ją na patelnię, delikatnie mieszając miękką szpatułką.
-
Podczas gdy składniki się gotują, pokrój pomidora na małe kawałki i włóż na patelnię, dodając także łyżeczkę soli i jedną łyżeczkę czarnego pieprzu. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy dalej.
-
W międzyczasie zetrzyj ser, a na dno patelni wlej odrobinę oleju i posmaruj pędzelkiem.
-
Na już ugotowany ryż dodajemy starty ser i mieszamy, po czym za pomocą dwóch łyżek wsypujemy połowę ryżu (oprócz garści, którą wykorzystamy później) na wcześniej natłuszczoną patelnię i dobrze ją wyrównujemy.
-
Rozłóż zawartość patelni na ryżu i wyrównaj szpatułką, następnie dodaj drugą połowę ryżu.
-
Do miski wbijamy 6 jajek, dodajemy szklankę śmietanki, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, wszystko ubijamy ręczną trzepaczką i na koniec delikatnie wylewamy na całą powierzchnię patelni. Na koniec posypujemy garścią ryżu i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
-
Gdy ten czas minie i odłożymy się na kilka minut, w końcu będziemy mogli podać nasz pyszny ryżowy timbale wypełniony warzywami!
Co podać do picia
Ryż jest. Dla dużej części światowej populacji ryż jest podstawowym składnikiem wszystkich posiłków w ciągu dnia.
Może to być danie. Do naszego timbale warzywnego możemy wybrać aromatyczne białe wino o średniej strukturze, takie jak Verdicchio lub Bon appetit!
