Pierwszą rzeczą, o której myślimy po powrocie do domu, jest to, co zjeść. Latem, gdy dokucza nam upał, ostatnią rzeczą, o której myślimy, jest stanięcie przed piecem i przygotowanie czegoś. Co zatem możemy przygotować wcześniej, nie narażając się jednocześnie na upał panujący w kuchni? Najlepszym rozwiązaniem są dania na zimno.
dawno temu, a inni w tym samym czasie. Najszybciej przygotowują się te składające się z warzyw i warzyw. Z tych okresów możemy: cykorię, bakłażany, cukinie, paprykę, pomidory itp.
Przygotowanie doskonałej sałatki na zimno z tych warzyw to dobry pomysł nie tylko na upał, ale także z odżywczego punktu widzenia: jej zjedzenie pozwala nam przynieść korzyści dla naszego zdrowia.
Biorąc pod uwagę, że ich główny skład jest taki. Dla tych, którzy chcą również spożywać węglowodany, istnieje możliwość przygotowania pysznego zimnego makaronu. wiele godzin wcześniej i wkładamy do lodówki, doprawiamy według własnych upodobań, ale żeby naprawdę smakowało, zastanówmy się, kiedy jest odpowiedni moment na odcedzenie.
Pyszny makaron na zimno
Kiedy chcemy delektować się dobrym daniem z zimnego makaronu, jesteśmy rozpieszczani wyborem składników, które możemy dodać. , to: pomidorki koktajlowe, kukurydza, majonez, seler, według upodobań. W naszym poprzednim artykule obszernie mówiliśmy już o składniku, którego zawsze używa znany włoski szef kuchni przy przygotowywaniu makaronów na zimno, a mianowicie o oleju EVO.
Oprócz nadawania smaku, sprawia, że się klei. Kolejną sztuczką stosowaną przez tego szefa kuchni jest podsmażenie go na patelni, a następnie pozostawienie do ostygnięcia w lodówce.
Ale dzisiaj chcemy. Wiele osób odcedza makaron dopiero wtedy, gdy jest już perfekcyjnie ugotowany (zależy to też od upodobań, co już podkreślaliśmy), jednak jeśli chcemy przygotować pyszny makaron na zimno, należy to zrobić w odpowiednim momencie, aby nie zepsuć smaku. smak sosu.
Technikę tę stosuje się, ponieważ po umieszczeniu makaronu w pojemniku do ostygnięcia następuje kolejny proces gotowania. , polega na schłodzeniu makaronu pod strumieniem wody: aby przyspieszyć czas niezbędny do wystygnięcia makaronu. Ale to bardzo błędne! Dowiedzmy się teraz, kiedy go opróżniać i dlaczego unikać zanurzania go pod wodą. otrzymasz pyszny zimny makaron.
Kiedy go odcedzić i dlaczego unikać zalewania makaronu wodą
Zrozumienie, kiedy odcedzić makaron, nie jest wcale proste: zależy to również od Twoich upodobań. Są tacy, którzy wolą al dente. Tak naprawdę nie każdy wie, że istnieją różne rodzaje gotowania, a niektóre z nich pozwalają spersonalizować danie.
Ale dzisiaj chcemy z tobą porozmawiać, kiedy go spuścić. Kiedy należy odcedzić makaron, aby przygotować zimne danie? Kilka minut przed końcem gotowania. żeby ostygło. Wyjmowanie go tylko wtedy, gdy uznamy, że jest ugotowany, jest ryzykowne: możemy skończyć z rozgotowanym lub rozmoczonym makaronem na naszym talerzu. A w momencie, gdy go doprawisz, może stać się papkowaty, tworząc papkę.
jak już zdradziliśmy, polega na przepuszczeniu makaronu zaraz po jego odcedzeniu, pod strumieniem wody. Z pewnością jest to pomocne dla tych, którzy chcą go natychmiast schłodzić, ale w ten sposób usuniesz zarówno smak, jak i słoność.
Różne metody gotowania pysznego zimnego makaronu
Jak powiedzieliśmy wcześniej, istnieją różne rodzaje gotowania, w zależności od potrzeb. Jednym z nich jest gotowanie, które chce skrócić czas o połowę i uzyskać znaczne oszczędności na rachunku. Istnieje jednak zauważalna różnica w przygotowaniu: tak naprawdę najpierw należy dodać wszystkie składniki do garnka, a następnie makaron. To również Ci pozwoli.
Następnie następuje gotowanie pasywne i gotowanie przez dwie do trzech minut. Następnie wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką, w ten sposób gotowanie będzie kontynuowane pasywnie. spora oszczędność na rachunku.
Wreszcie istnieje ekspresowe gotowanie: pozwala to zaoszczędzić czas, wystarczy wyjąć makaron z patelni na kilka minut przed gotowaniem i włożyć go na patelnię. wszystko z sosem, a otrzymasz także doskonałe kremowe danie z makaronem. Pamiętaj, aby zawsze zwracać uwagę na czas gotowania podany na opakowaniu wybranego makaronu, różni się on w zależności od marki i rodzaju makaronu.
