Ranking 6 smaków Bizzy Cold Brew
Marka Bizzy Cold Brew ma obsesję na punkcie filiżanki kawy doskonałej. Jej założyciele spędzili trzy lata i tysiące dolarów na badaniach i rozwoju, aby odkryć idealne warunki do uzyskania przedostatniego pucharu joe. Najlepszy zimny napar zaczyna się od najlepszych ziaren, a kawa w Bizzy’s pochodzi z organicznych ziaren Arabiki pochodzących ze sprawiedliwego handlu, pochodzących z Gwatemali, Peru i Nikaragui.
Ziarna są prażone do perfekcji w zależności od pożądanego poziomu – jasnego, średniego lub ciemnego. Stamtąd są one mielone przy użyciu nowoczesnego przemysłowego młynka walcowego, w którym temperatura jest kontrolowana, aby zapobiec przegrzaniu ziaren. Zmielone ziarna są następnie mikroprzesiewane w celu uzyskania cząstek o precyzyjnych rozmiarach, idealnych do warzenia na zimno.
Całość przez 18 godzin w zbiorniku ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, w którym zastosowano wodę odwróconej osmozy. Produkt końcowy jest pakowany w 100% z tworzywa sztucznego pochodzącego z recyklingu pokonsumenckiego, wolnego od BPA, BPS i BPF. Powstały zimny napar jest gotowy do picia prosto z pojemnika, dostarczając aż trzykrotnie więcej kofeiny niż kawa parzona na gorąco i o 68% mniej kwasu.
Próbowaliśmy wszystkich sześciu gotowych do spożycia odmian Bizzy Cold Brew. Piliśmy je bez śmietanki lub cukru, aby w pełni wykorzystać aromat i smak każdej odmiany. Czytaj dalej, aby zobaczyć nasze notatki degustacyjne i dowiedzieć się, jak te zimne napoje uplasowały się od najmniej do najbardziej ulubionego.
6. Organiczna mieszanka śniadaniowa
Organiczna Mieszanka Śniadaniowa zajęła ostatnie miejsce wśród gotowych do spożycia odmian kawy Bizzy Cold Brew. Ta lekko palona mieszanka zawiera 275 miligramów kofeiny na porcję o pojemności 12 uncji płynu. Jest bezglutenowy, niesłodzony i ma zero kalorii.
Ze wszystkich odmian, które pobraliśmy, tej brakowało najwięcej niuansów w smaku i aromacie. Chociaż nuty owocowe i toffi były wyczuwalne, były one nieco stonowane w porównaniu z innymi mieszankami. Stwierdziliśmy, że napar ten był lekko gorzki i kwaśny w posmaku. To powiedziawszy, doskonale nadaje się do picia z odrobiną śmietanki i cukru.
Ogólnie rzecz biorąc, naszym zdaniem na nasze wrażenia dotyczące wielu z tych zimnych naparów w pewnym stopniu wpływały plastikowe butelki, w których są one pakowane. Chociaż doceniamy, że pochodzą one z recyklingu i nie zawierają BPA, odkryliśmy, że aromat i smak kawy zachowują nutę tej plastycznej esencji, która jest bardziej zauważalna w niektórych smakach niż w innych. To był ten, w którym wykrywaliśmy to najczęściej. Z tego powodu umieściliśmy go na ostatnim miejscu na naszej liście.
5. Organiczne średnie pieczenie
Przedostatnią na naszej liście była mieszanka Organic Medium Roast. Ta mieszanka zawiera 277 miligramów kofeiny na porcję o pojemności 12 uncji płynu. Jest również niesłodzony, bezglutenowy i ma zero kalorii.
Chociaż w tej mieszance nie było nic złego, nie uznaliśmy jej za tak interesującą jak niektóre inne, które próbowaliśmy. Aromat był bardzo łagodny, z nutą orzechową. Jego smak był lekko owocowy z nutami tego, co uważaliśmy za toffi. Notatki smakowe na etykiecie opisywały tę mieszankę jako karmelową i orzechową, co zgadza się z naszą oceną. Nie było śladowej goryczki ani agresywnej kwasowości.
Podobnie jak w przypadku mieszanki śniadaniowej, w aromacie i smaku wyczuliśmy nutę plastiku, chociaż była ona mniej wyraźna. Zazwyczaj lubimy kawę o nieco odważniejszym aromacie i bardziej zdecydowanym smaku. Z tego powodu umieściliśmy tę mieszankę tam, gdzie to zrobiliśmy. Czy wypilibyśmy to jeszcze raz? Absolutnie. Moglibyśmy dodać odrobinę słodzika, aby zrównoważyć smaki, ale poza tym był to solidny napar.
4. Organiczna mieszanka espresso
Następną w naszym rankingu gotowych do spożycia odmian kawy Bizzy Cold Brew była Organiczna Mieszanka Espresso. Ta średnio lub ciemno palona kawa zawiera 273 miligramów kofeiny w 12-uncjowej porcji. Jest również niesłodzony, bezglutenowy i ma zero kalorii.
Aromat tej kawy był uroczo trawiasty i ziemisty. Smak był łagodny, harmonijny i pozbawiony utrzymującej się goryczy. Chociaż nuty smakowe wskazują na jagody i brązowy cukier, były one mniej wyraźne niż wrodzona ziemistość, którą wykryliśmy.
Naszym największym zarzutem jest to, że napar ten nie charakteryzuje się klasycznym espresso. Espresso to zazwyczaj średnio lub ciemno palone espresso. Co ważniejsze, jest produkowana z bardzo drobno zmielonej kawy parzonej pod wysokim ciśnieniem, aby wydobyć odważny, pełny finisz. W porównaniu z , ten napar wydawał mi się słaby. Być może nazwanie tego espresso jest błędne, ponieważ z definicji nie pasuje do metody mielenia i parzenia, która jest charakterystyczna dla tego rodzaju kawy. To powiedziawszy, było przyjemnie i podobał nam się smak.
3. Ekologiczna lekka pieczeń
Na trzecim miejscu znajduje się Bizzy’s Organic Light Roast. Wbrew powszechnemu przekonaniu, kawa jasno palona ma wyższą zawartość kofeiny i kwasowości niż kawa ciemno palona. Ta kawa nie stanowi wyjątku od tej reguły. Przy 302 miligramach kofeiny na porcję 12 uncji, jest to najwyższa ilość ze wszystkich odmian. Jest również bezglutenowy, niesłodzony i nie zawiera kalorii.
Stwierdziliśmy, że aromat tego naparu jest niezwykle złożony, z jasnymi, orzechowymi i czekoladowymi nutami. Smak jest gładki i okrągły i otwiera się, gdy pozwalasz mu wirować wokół języka. Nie ma utrzymującej się goryczy. Nuty degustacyjne wskazują na składniki kwiatowe i cytrusowe. Widzimy to. To jasna i wyrafinowana mieszanka, która nam się podobała. Jedynym powodem, dla którego nie znalazła się wyżej, było to, że zazwyczaj wybieramy ciemniejszą pieczeń i mniejszą kwasowość. W przeciwnym razie otrzymujemy od nas solidną ocenę A.
2. Ekologiczna włoska pieczeń
Włoska kawa palona jest zazwyczaj najciemniejszą ze wszystkich palonych kaw. Jest pieczony w wysokiej temperaturze przez dłuższy czas, aby uzyskać bogaty, prawie wędzony smak i wyrazisty. Ma również nieco bardziej gorzki smak, który może być nabytym smakiem.
Musimy przyznać, że byliśmy sceptyczni w stosunku do tej konkretnej mieszanki Bizzy Cold Brew, ponieważ zastanawialiśmy się, czy uda jej się uchwycić kwintesencję aromatu i smaku włoskiej pieczeni. Nie musieliśmy się martwić, bo nie tylko udało się to osiągnąć, ale była to nasza druga ulubiona odmiana spośród wszystkich gotowych do spożycia smaków.
Każda filiżanka kawy o pojemności 12 uncji zawiera 234 miligramy kofeiny. Napar ten jest niesłodzony, bezglutenowy i ma zero kalorii.
Pierwszą rzeczą, którą zauważyliśmy, było to, że kolor tej kawy był wyraźnie ciemniejszy niż pozostałych smaków. Miał również bardziej tłusty wygląd, co jest wysoce pożądane. Miał wyraźny orzechowy i dymny aromat, który krzyczał „włoska pieczeń”.
Jego smak był odpowiednio gorzko-słodki, a jednocześnie gładki. Ta kawa aż prosi się o cukier i odrobinę śmietanki. Idealnie sprawdzi się w przepisach np. na każdy inny deser czekoladowy. Bardzo nam się podobało to połączenie i entuzjastycznie przyznaliśmy mu dwa kciuki w górę.
1. Ekologiczna ciemna pieczeń
A zwycięzca programu best in kawowego od Bizzy Cold Brew trafia do odmiany Organic Dark Roast. To spektakularna kawa parzona na zimno. Jego kolor to głęboki, ciemnobrązowy odcień i aksamitny połysk. Jej aromat jest orzechowy i stanowczy. Każda porcja o pojemności 12 uncji płynu zawiera 234 miligramy kofeiny. Kawa ta jest niesłodzona, bezglutenowa i ma zero kalorii.
O ile doceniliśmy wygląd i zapach tego, to tam, gdzie błyszczało, był jego smak. To kawa o pełnym smaku, niemal ciągnąca się. Nie jest gorzki i ma odważny smak czekolady i melasy. Jej smak pozostaje na długo po przełknięciu kawy, otulając język niczym ciepły koc.
Chociaż tej kawie nie trzeba nic poprawiać smaku, dodaliśmy odrobinę słodzika, bo tak zwykle pijemy naszą kawę. Jeśli wolisz kawę mocną i niesłodzoną, to jest to napar dla Ciebie. Dajemy temu zimnemu naparowi pięć gwiazdek.
