Rekordowy koktajl Wspólnoty Narodów zawiera aż 71 składników
Tak, dobrze przeczytałeś nagłówek – 71 składników. W jednym koktajlu. Zanim jednak przejdziemy do tych składników i tego, jak to jest możliwe, przyjrzyjmy się, dlaczego to wszystko się kryje.
Jest rok 2014. W Glasgow w Szkocji odbywają się XX Igrzyska Wspólnoty Narodów. Pomyśl o Igrzyskach Wspólnoty Narodów jako o mniejszej wersji igrzysk olimpijskich, podczas których kraje Wspólnoty Narodów rywalizują w celebrowaniu sportu — zwanego „Igrzyskami Przyjaznymi”. W ciągu 11 dni odbędzie się 17 wydarzeń sportowych, w których weźmie udział 71 krajów.
Wchodzi: miksolog Mal Spence z Kelvingrove Café w Glasgow, który wziął ten numer i pobiegł z nim. Aby upamiętnić to wydarzenie i uczcić wszystkich 71 uczestników, Spence stworzył epicki koktajl sporządzony z 71 międzynarodowych składników, po jednym składniku pochodzącym z każdego konkurującego kraju lub terytorium. W ten sposób narodził się koktajl Commonwealth.
Jak zrobić koktajl z 71 składników?
Według People Make Glasgow jest to „największa liczba składników, jakie kiedykolwiek użyto w jednym koktajlu” (via ). Wierzymy w to z 71 częściami tego niemożliwego ciosu. Sama ilość składników to wyczyn dla każdego miksologa, ale jak zrobić coś z tak dużą liczbą elementów i sprawić, by smakowało dobrze?
Odpowiedź to wiele prób i błędów. „Przejrzałem ponad 300 różnych składników, zanim znalazłem idealną mieszankę” – powiedział Mal Spence. Po sześciu miesiącach eksperymentów z eliksirami powstał jasnoróżowy poncz. W końcu w szaleństwie Spence’a była metoda i zadziałała.
Po stworzeniu złożonej mieszanki składników wykonanie koktajlu było prostsze. Aby przygotować poncz, Spence przygotował z wybranych 71 składników „Commonwealth Bitters” i dodał 3-4 krople do 50 mililitrów mieszanej szkockiej whisky, 40 mililitrów Hawthorn Drinks Honey and Lavender Bush i 10 mililitrów Hawthorn Drinks Dandelion & Lop Syrup . Wstrząśnij, podwójnie odcedź i podawaj.
Wiele, wiele smaków koktajlu Commonwealth
Od owoców, jagód i korzeni po zioła, przyprawy i rośliny liściaste – w tym koktajlu jest wszystkiego po trochu (zewsząd). Z czego więc dokładnie składa się ten uroczysty trunek i jakie nuty smakowe zaskoczą Cię po wypiciu łyka?
Niektóre składniki mają sens w przepisie na koktajl: granat z Malediwów, opuncja z Namibii, trzcina cukrowa z Gujany i słodka bazylia z St. Lucia. Inne składniki, które znasz, mogą Cię zaskoczyć w formie koktajlu: z Pakistanu, orzechy nerkowca z Sierra Leone i szczypiorek z Kenii. Wiele z nich to szokujące dodatki do czegoś, co można popijać, jak bakłażan nakati z Ugandy, fasolka tonka z Trynidadu i Tobago czy młode ziemniaki z Wyspy Man.
Są też składniki, o których prawdopodobnie nigdy wcześniej nie słyszałeś, które czynią ten napój jeszcze bardziej intrygującym – Ladies Finger z Samoa (mały, słodki banan), sapodilla z Turks i Caicos (owoc tropikalnego wiecznie zielonego drzewa) oraz galangal z Malezji (korzeń podobny do imbiru lub kurkumy). Lista jest długa, ale tylko w jeden sposób możesz dowiedzieć się, jak smakuje ta 71-składnikowa mikstura.
