Ricciarelli di Siena są niesamowite! Obsypane cukrem i przygotowane z mieszanki mąki migdałowej nikt nie oprze się pokusie ugryzienia chociaż jednego.
Ricciarelli di Siena są niezwykłe! To typowy lokalny przysmak, który każdy z nas może przygotować w domu według wskazówek zawartych w tym prostym przepisie i zawsze się udaje! Miękkie i smaczne, te słodycze rozpływają się w ustach od pierwszego spróbowania, rozpieszczając podniebienie delikatnym i żywym smakiem.
Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, są jednymi z najsłynniejszych toskańskich słodyczy bożonarodzeniowych na świecie Lubią je wszyscy: i młodzi, i starsi.
Ricciarelli di Siena oto jak je zrobić
TO Sieneńskie ciasto migdałowe są wyjątkowi! Wykonane z niewielu składników i wszystkie łatwo dostępne, to nie Święta Bożego Narodzenia, jeśli nie ma ich na świątecznym stole z deserami.
Te słodycze są zrobione z marcepanu po prostu nie do odparcia.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: piekarnik, 170°, 10-12 minut
- Instrumenty
- miska
- łyżka
- Składniki na 20 ricciarelli
- 70 g białek jaj
- 40 ml naturalnej wody mineralnej
- skórka z 2 organicznych czerwonych pomarańczy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mąki tortowej
- 400 g mąki migdałowej
- 5/6 szklanki cukru pudru
- ukończyć
- 5/6 szklanki cukru pudru
Ricciarelli ze Sieny, postępowanie
W misce wymieszaj mąkę z drożdżami, drobno startą skórką i białkiem. Dodajemy wodę tam, gdzie ją już rozpuściliśmy, na małym ogniu i zagniatamy wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto, z którego uformujemy kulę i odstawiamy zawinięte w folię spożywczą do lodówki na 12 godzin.
Po upływie wymaganego czasu zagniataj ciasto przez kilka chwil na blacie posypanym cukrem pudrem, a następnie uformuj 20 ricciarelli o wadze około 20 g każde. Przełóż każdy kształt, a następnie ułóż je w odpowiedniej odległości od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gotuj w temperaturze 170° przez 10-12 minut.
