Robienie jajek na miękko w kuchence mikrofalowej nigdy nie jest dobrym pomysłem
Prawidłowo ugotowane jajko na miękko to prosta, ale dekadencka uczta. Delikatnie ubite białka i kremowe, płynne żółtko w środku sprawiają, że jajka te stanowią wspaniały dodatek do zup z makaronem, misek ryżowych, sałatek i wielu innych dań, które wymagają odrobiny kremowego i pikantnego dodatku.
Przygotowanie jajek na miękko w kuchence mikrofalowej jest nie tylko trudne, ale może być również niebezpieczne. Z pewnością istnieje wiele trików, które upraszczają przygotowanie tego typu jajek, ale jeśli te sztuczki sugerują użycie kuchenki mikrofalowej, zachowaj ostrożność. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu – zazwyczaj zajmuje tylko od pięciu do siedmiu minut – ale wymaga trochę wiedzy i garnka.
Chociaż kuchenki mikrofalowe mogą wykonywać różnorodne zadania kuchenne, w tym gotować niektóre rodzaje potraw z jajek, gotowanie w nich jajek na miękko może doprowadzić do eksplozji jajek, co może nie tylko spowodować bałagan, ale może również zaszkodzić. Ze względów bezpieczeństwa unikaj gotowania jajek na miękko w kuchence mikrofalowej, w przeciwnym razie możesz otrzymać bardzo gorące jajko na twarz.
Dlaczego jajka eksplodują w kuchence mikrofalowej?
Dlaczego jajka na miękko mają tendencję do eksplodowania w kuchence mikrofalowej i dlaczego gotowanie ich w garnku ma znaczenie? Oto, co się dzieje: Gdy , para wewnątrz skorupy szybko gromadzi się ze względu na właściwości szybkiego nagrzewania kuchenki mikrofalowej. Ciepło może spowodować eksplozję muszli – gdy jest jeszcze w kuchence mikrofalowej lub gdy ją wyjmiesz i zaczniesz ją obierać.
Gotowanie jajka w garnku powoduje jego wolniejsze podgrzewanie, co zapobiega tak częstemu gromadzeniu się pary. Jednak para w jajku może czasami spowodować jego rozerwanie w garnku, czego mogłeś doświadczyć po wydmuchaniu gotowanego jajka. Ale znacznie mniej prawdopodobne jest, że doświadczysz niebezpiecznej sytuacji – takiej jak eksplozja jajka podczas gryzienia – jeśli użyjesz płyty kuchennej nad kuchenką mikrofalową.
Zapobieganie eksplozjom gotowanych jaj
Nawet podczas gotowania jajek na płycie kuchennej nadal istnieje ryzyko eksplozji. Na szczęście, aby zmniejszyć ryzyko nieoczekiwanego pęknięcia skorupy, można zastosować kilka prostych środków ostrożności. Używanie jaj o temperaturze pokojowej to jeden ze sposobów, aby utrzymać te jajka w stanie nienaruszonym. Upuszczenie zimnych jajek prosto z lodówki do garnka spowoduje pękanie, ponieważ szybkie przejście z zimnego do gorącego powoduje rozszerzenie zawartości skorupki. Pozostawienie jajek na blacie na chwilę, aby osiągnęły temperaturę, będzie miało znaczenie.
Kolejna wskazówka: Przed zagotowaniem wody dodaj odrobinę octu. Kwas octowy z octu jest koagulantem powodującym zatykanie się białek w białkach jaj; im twardsze białka, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że wydostaną się przez skorupkę i eksplodują we wrzącej wodzie. Poza tym również. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i właściwej metodzie gotowania jajka na miękko pozostaną pyszne, bezpieczne i gotowe do spożycia.
