Rozpieszczający proszek, który na zawsze odmieni gorącą czekoladę
Niezależnie od tego, czy wolisz zamówić gorącą czekoladę, czy przygotować wersję domową, prawie zawsze wiesz dokładnie, co dostajesz: czekoladowy napój z odrobiną mleka i ewentualnie dodatkami dla sezonowego akcentu. Ale nie tylko pianki marshmallow, bita śmietana i miętowe cukierki sprawiają, że filiżanka ciepłej czekolady jest jeszcze smaczniejsza.
Chociaż istnieje wiele nieoczekiwanych sposobów na podniesienie poziomu kubka gorącej czekolady, jeden z nich jest szczególnie wyjątkowy, ponieważ jest wspierany przez profesjonalnych szefów kuchni. Wszystko, co musisz zrobić, aby nadać gorącej czekoladzie niezapomniany, soczysty kontrast, to dodać sproszkowany składnik, który prawdopodobnie znajdziesz w lokalnym supermarkecie.
Kiedy jeden z szefów kuchni po raz pierwszy spróbował tej kombinacji smaków, od razu stał się hitem — ona Jeśli dodasz proszek waniliowy do gorącej czekolady, możesz pokochać ten słodki, aromatyczny dodatek tak samo jak ona.
Dlaczego warto dodać proszek waniliowy do gorącej czekolady
Czekolada i wanilia to klasyczne połączenie kontrastu smaku, ale wanilia zwykle nie trafia do gorącej czekolady. Biorąc jednak pod uwagę sposoby, dlaczego by nie spróbować?
Proszek waniliowy to szybki, łatwy i aromatyczny dodatek do gorącej czekolady, który może wynieść prosty profil smakowy na nowy poziom dzięki złożonej mieszance smaków. Kiedy profesjonalna szefowa kuchni Ines Anguiano podzieliła się gorącą czekoladą w proszku waniliowym z inną szefową kuchni Kendrą Vaculin, Vaculin skomentowała, jak waniliowy smak sprawia, że czekolada wyróżnia się.
„Czekolada jest o wiele bardziej intensywna, ponieważ zawiera wanilię… która ją bulgocze” – . Jeśli zdecydujesz się na polewanie gorącej czekolady bitą śmietaną, możesz dodać także proszek waniliowy, aby uzyskać słodki, kremowy łyk, który smakuje jak lody waniliowe. Proszek waniliowy jest zazwyczaj droższy niż inne alternatywy na bazie wanilii, takie jak ekstrakt waniliowy. Ale według tych szefów kuchni, jeśli chodzi o gorącą czekoladę, jest to opłacalna inwestycja.
Inne sposoby na wyrównanie gorącej czekolady
Soczysty kontrast czekolady i wanilii to tylko jeden z wielu sposobów na przeniesienie zwykłego kubka gorącej czekolady na wyższy poziom. Jest wiele sposobów na ulepszenie tradycyjnej gorącej czekolady, a wszystkie one sprawią, że będziesz mieć ochotę na ciepły napój przez cały rok.
Podobnie jak w przypadku proszku waniliowego, wiele dodatków do gorącej czekolady niekoniecznie jest polewą (choć niektóre z pewnością mogłyby to zrobić). Jeśli wolisz gorącą czekoladę z odrobiną pikanterii, aby zrównoważyć całą tę słodycz, przygotuj gorącą meksykańską czekoladę z odrobiną chili w proszku i odrobiną cynamonu. Nie możesz żyć bez kawy, kawy i jeszcze raz kawy? Dodaj swój ulubiony napój do gorącej czekolady, aby otrzymać napój, który zarówno rozgrzeje Twoje serce, jak i doda energii Twojemu ciału. Jeśli uwielbiasz słodycz tradycyjnej gorącej czekolady, ale szukasz odmiany, dodaj odrobinę syropu klonowego, aby uzyskać nieskazitelną mieszankę klonowo-czekoladową.
A jeśli lubisz napoje lekko alkoholowe, gorąca czekolada dobrze komponuje się z burbonem, rumem i likierem miętowym lub czekoladowym. Jeśli jednak wolisz wino, możesz zamiast tego dodać odrobinę czerwonego wina do gorącej czekolady. Może to zabrzmi dziwnie, ale czerwone wino i czekolada to satysfakcjonująca para. Gdy raz spróbujesz gorącej czekolady w proszku waniliowym, już nigdy nie będziesz chciał do niej wracać — ale jest też wiele innych pysznych sposobów na wzmocnienie tej filiżanki kakao.
