Rzepa w stylu Cilento to interpretacja regionalnej kuchni Kampanii, obejmującej bardzo znane typowe południowe danie: efekt końcowy jest naprawdę niesamowity.
Dopasowuje się do wszelkich dań i menu, nawet jeśli świetnie komponuje się z mięsem, podkreślając każdą sekundę swoim specyficznym posmakiem.
Doskonała przystawka, którą można przygotować nawet na ostatnią chwilę, ponieważ proces jest naprawdę szybki: spróbuj, a z pewnością Cię przekona.
Może ci się spodobać również:
Składniki
800 g zielonej rzepy
2 ząbki czosnku
Cytryna
Papryczka chili
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie rzepy w stylu Cilento
Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od oczyszczenia rzepy: usuń wszelkie uszkodzone lub uszkodzone liście, odkładając na bok delikatniejsze. Po wykonaniu tej czynności umyj je dużą ilością bieżącej wody, aby usunąć ślady ziemi i zanieczyszczeń, a następnie poczekaj, aż dobrze ociekną. W międzyczasie do rondelka wlewamy dużą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz obrany czosnek, wyjęty z rdzenia i pokrojony na małe kawałki.
Dodajemy posiekaną papryczkę chilli, włączamy mały ogień i delikatnie smażymy. Na tym etapie dodajemy wierzchołki rzepy i od razu przykrywamy pokrywką, aby para mogła odpowiednio udusić warzywa. Gotuj przez około 6-7 minut, następnie odwróć i dopraw solą. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, w międzyczasie wyciśnij sok z cytryny i przefiltruj.
Wlej go do wierzchołków rzepy i poczekaj, aż odparuje, a następnie dokończ gotowanie, aż płynna część przyprawy zostanie wchłonięta. W tym momencie podawaj je od razu na ciepło lub nawet na zimno, Twoja rzepa będzie równie smaczna!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
