Oto przepis na sardyńskie papassini, które możesz przygotować także w domu i pozwolić na ich skosztowanie całej rodzinie.
Dziś zabieramy Was na Sardynię, to przepis, którego nikt się nie spodziewa, tym ciastkom naprawdę nie można się oprzeć, każdy je pokocha, nawet najmłodsi, tak naprawdę lukier i posypka robią wrażenie.
Możesz przygotować ten przepis, jeśli organizujesz przekąskę ze znajomymi lub po prostu chcesz podać maluchom w domu inną niż zwykle przekąskę. Czy jesteś gotowy, aby to odkryć?
Sardyńskie papassini: przepis wyjaśniony krok po kroku
Sardyńskie papassini można przechowywać w blaszanym pudełku nawet przez tydzień. Na co czekasz, odkryj przepis! Jeśli wolisz smalec, możesz go łatwo zastąpić masłem.
Składniki
- 2 jajka
- 500 g mąki
- 200 g cukru
- 200 g smalcu
- 1 g amoniaku do deserów
- ekstrakt migdałowy do smaku
- 120 g obranych migdałów
- 100 g sułtanek
- 80 ml mleka
- posypka lub koraliki do smaku do dekoracji
metoda
Aby przygotować te słodkości, namoczmy rodzynki w odrobinie wody i podprażmy migdały na patelni, a następnie grubo je posiekaj.
W rondelku podgrzewamy mleko, dodajemy amoniak, roztapiamy i przystępujemy do przygotowania ciasta. Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier i smalec, zagniatamy rękami, a następnie wlewamy jajka i aromat migdałowy.
Teraz możemy powoli wlać mleko, migdały i rodzynki, zagnieść i gdy tylko uzyskamy jednolitą masę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki.
Po upływie tego czasu rozwałkowujemy ciasto i za pomocą foremki wycinamy romby, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180° przez 30 minut. Po upływie tego czasu pieczemy, studzimy i dekorujemy lukrem, następnie dekorujemy kolorową posypką i pozostawiamy lukier do wyschnięcia. Ciasteczka są gotowe i można się nimi delektować.
Miłej przerwy!
