Dziś przedstawiamy Wam niesamowitą i bardzo łatwą w przygotowaniu przekąskę, którą może zjeść każdy: nawet osoby z celiakią i weganie, ponieważ ta żywność nie zawiera glutenu oraz żywności pochodzenia zwierzęcego i ich pochodnych. Mówimy o Apulijskie scagliozzi. Bardzo proste w wykonaniu, smakuje każdemu: młodszym i starszym.
Jest to ciasto na polenta, które przygotowuje się z mąki kukurydzianej, wody i szczypty soli w ciągu kilku minut. Po ugotowaniu poczekaj, aż polenta stwardnieje w formie na ciasto śliwkowe (lub pączek), a następnie pokrój ją w trójkąty, które będziesz smażyć na oleju przez niezbędną liczbę minut, obracając je w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zarumienienie i chrupkość.
Pamiętaj więc, aby dokładnie obliczyć czas przygotowania, ponieważ polenta będzie musiała stać w lodówce co najmniej 1 godzinę.
Jest to prosta przekąska, którą można podawać jako prostą przekąskę lub podawać z plasterkami wędlin, według własnych upodobań. Ponadto przystawki te można podawać jako aperitif lub jako aperitif w połączeniu z koktajlem alkoholowym lub bezalkoholowym. Możesz także użyć tych przekąsek jako bazy do przygotowania fantastycznych crostini na bazie smażonej polenty kukurydzianej, używając przypraw lub warzyw według własnych upodobań.
Możesz także podać te przystawki jako drugie danie, dołączając do nich świeże, dobrze umyte warzywa według własnych upodobań. Co więcej, jeśli tak jak ja jesteś chciwy, możesz doprawić scagliozzi aromatycznymi ziołami według własnych upodobań.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
Świątynia odpoczynku: 1 godzina
- Instrumenty
- doniczka
- drewniana łyżka
- foremka na pączki lub ciasteczka
- nóż
- Składniki
- na ciasto
- 760ml wody
- szczypta drobnej soli
- 190 g żółtej polenty
- do smażenia
- olej do smaku
Scagliozzi z Apulii, zabieg
Mąkę kukurydzianą wsypać na patelnię z wrzącą, osoloną wodą i gotować przez kilka minut, aż do uzyskania gęstej polenty, nie przestając mieszać. Po ugotowaniu przełóż i pozostaw mieszaninę do stwardnienia w formie na ciasto śliwkowe lub pączek w lodówce na 1 godzinę.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po upływie wymaganego czasu twardą polentę pokroić w cienkie plasterki o grubości 1 cm, które podzielisz na trójkąty. Płatki smażymy na patelni na oleju przez odpowiednią ilość minut, w połowie smażenia obracając je, aby uzyskać równomierne zarumienienie i chrupkość. Po ugotowaniu odłóż je na chłonny papier i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj je na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
