Sekret tego, jak przygotować JAPONIĘ, aby była za każdym razem idealna: nauczyłem się tego za poprzedniego reżimu i praktykuję to do dziś!

Gulasz galicyjski cieszy się doskonałą opinią wśród kucharzy.

Samo przygotowanie, choć nie każdemu znane, jest bardzo proste.

Tym razem nie będziesz potrzebować nawet kawałka masła!

Przydatny przepis na idealny portal do pieczeni

Przygotowanie pieczeni to umiejętność, bez której nie może obejść się żadna kucharka ani gospodyni domowa w swojej kulinarnej podróży.

Prędzej czy później trzeba się tego nauczyć przygotować się prawidłowo.

Cóż, to nie wszystko.

Wędrując po odmętach kuchennych przepisów, szybko zauważysz, że różne dania wymagają innego rodzaju pieczeni.

Ich charakterystyczny okazuje się konieczne.

Rodzaje pieczeni

Zapewne wiesz, czym jest pieczeń i z jakich składników się składa zwykle skomponowany.

Mąka i masło to duet, który bardzo często pojawia się w kuchni (choć najczęściej przy pieczeniu ciast) i zazwyczaj prezentuje się bardzo dobrze.

Biała pieczeń: sięgamy po niego przygotowując lekkie sosy.

Charakteryzuje się najkrótszym czasem przetwarzania.

Złota pieczeń: do zagęszczania zup i ciemniejszych sosów.

Jasnozłoty kolor oznacza nieco dłuższy czas smażenia.

Gulasz brązowy: w przeciwnym razie ciemne złoto.

Kucharze używają go do zagęszczania ciemnych sosów.

Pieczemy bez masła

Istnieje inny rodzaj pieczeni.

Ten, do którego nie skorzystamy ani łyżki masła.

I nie jest to nonszalancka, nowoczesna próba ograniczenia składników zawierających tłuszcz, ale przepis, który eksperci w branży znają od wieków.

To jest Gulasz galicyjski.

Ten rodzaj gulaszu przygotowuje się z trzech składników: mąki, bulionu warzywnego i kwaśnej śmietany.

Jak to przygotować?

Najpierw na suchą patelnię wsyp mąkę.

Będziemy piec a następnie dodać zimny bulion.

Przy intensywnym mieszaniu mieszanina rozgrzejmy się.

Następnie dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany.

Kontynuujemy miksowanie.

Dzięki temu pieczeń będzie mniej tłusta, bez nawet najmniejszych grudek, ale za to o wspaniałej, kremowej konsystencji, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Życzymy dobrego apetytu!