Słodki chleb: dodajesz suszone owoce, owoce kandyzowane i odrobinę kakao, na Boże Narodzenie przynosisz na stół rustykalny specjał
Na Boże Narodzenie przynieś na stół rustykalną specjalność! Oto słodki chleb: dodajesz suszone owoce, kandyzowane owoce i odrobinę kakao, a efektem jest fantastyczne połączenie chrupkości i dobroci!
Aby Święta Bożego Narodzenia były jeszcze bardziej wyjątkowe, podaję przepis na słodki chleb. Rozkosz wzbogacona suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami i odrobiną kakao, która zapewni Ci połączenie chrupkości i nieodpartej dobroci!
Słodki chleb przygotowany jest z prostych składników, a ciasto jest słodkie, w przeciwieństwie do gorzkiego kakao i suszonych owoców, w tym przypadku orzechów włoskich, laskowych i migdałów. Kandyzowane owoce oczywiście dodadzą magicznego akcentu słodyczy, który sprawi, że efekt będzie wyjątkowy i nieodparty. Rezultatem będzie klasyczny bochenek wiejskiego chleba z chrupiącą skórką, który zawiera bardzo miękki czekoladowy miękisz bogaty w smaki, krótko mówiąc wyjątkowy, to mało powiedziane! Jeżeli to Ci nie wystarczy i jesteś bardzo zachłanny, możesz do składników dodać jeszcze płatki gorzkiej czekolady i pikantną nutę cynamonu, a zobaczysz, że kęs za kęsem się w nim zakochasz.
Składniki i przygotowanie słodkiego chleba
Przepis zatem w zasięgu każdego, łatwy w przygotowaniu i idealny zarówno jako dodatek do śniadania, jak i przekąski lub na kolację poobiednią, z pewnością inną niż zwykle. Nie traćmy więc czasu na rozmowy, postępuj zgodnie z bardzo łatwą procedurą krok po kroku, a za chwilę będzie gotowy do smaku, zobaczysz, jaki to był sukces!
Czas przygotowania: około 40 minut
Czas gotowania: 30-35 minut
Składniki
500 g mąki
100 g cukru
125 g masła (w temperaturze pokojowej)
250 ml mleka
15 g świeżych drożdży piwnych
1 jajko
50 g mieszanki suszonych owoców (orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe)
50 g mieszanki kandyzowanych owoców
20 g gorzkiego kakao w proszku
1 szczypta soli
Jak przygotować słodki chleb
Przygotowanie słodkiego chleba jest bardzo proste, zacznij od rozpuszczenia drożdży piwnych w ciepłym mleku i odstaw na około 10 minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, kakao i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, dodaj pokrojone na kawałki miękkie masło i wyrabiaj ciasto rękoma, aż uzyskasz piaszczystą masę.
Dodać jajko oraz drożdże rozpuszczone w mleku i dalej energicznie wyrabiać, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Do ciasta dodać mieszankę suszonych i kandyzowanych owoców, upewniając się, że są równomiernie rozłożone, następnie przykryć czystą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po upływie czasu wyrastania wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aby je odpowietrzyć, a następnie przenieś je na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy na kolejne 30 minut, aby chleb ponownie wyrósł, a w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Po zakończeniu drugiego zakwasu piecz słodki chleb przez około 30-35 minut, aż będzie złocisty na powierzchni i będzie wydawał głuchy dźwięk przy postukiwaniu w spód. Po upieczeniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce i voilà – rustykalny i pyszny specjał jest gotowy, który doprowadzi Twoich bliskich do szaleństwa podczas wakacji. Ciesz się posiłkiem!
