Słodko-kwaśna duszona papryka, bardzo łatwa i smaczna przystawka: pasuje do wszystkiego, nawet do bruschetty!

Duszona słodko-kwaśna papryka to doskonały dodatek do stołu przy każdej okazji: latem grillowane mięsa mogłyby mieć lepszy dodatek!

Pyszna i kolorowa papryka zdobi stół szczególnie w okresie letnim, kiedy pełni swoją sezonowość: jest naprawdę smaczna, z mięsistym i soczystym miąższem, który w tym preparacie jest podkreślony w całym swoim smaku.

Nie przegap okazji, aby ugotować tę pyszną przystawkę, niezależnie od tego, jakie menu chcesz zaproponować i podać na stół. Pasują do wszystkiego, są pyszne i smaczne: nawet do dań rybnych świetnie wyglądają, a co więcej można je jeść także na zimno i zawsze są przepyszne!

Może ci się spodobać również:

Składniki

700 g papryki
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Łyżka octu balsamicznego
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól dla smaku
Oregano do smaku

Przygotowanie słodko-kwaśnej duszonej papryki

Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od dokładnego umycia papryki: osusz ją czystą szmatką, a następnie oczyść, usuwając łodygę, nasiona i wewnętrzne włókna. Po wykonaniu tej czynności pokrój miąższ na małe kawałki i odłóż na bok. Jeśli chcesz, aby papryka była bardziej strawna, możesz włożyć ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut, a gdy będzie już ciepła, całkowicie ją obrać. Następnie możesz przejść do następnego kroku.

Po przekrojeniu miąższu weź rondelek i wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Obierz ząbki czosnku, usuń środkowy rdzeń i posiekaj miąższ. Dodajemy do rondla, włączamy mały ogień i smażymy delikatnie na złoty kolor. Na tym etapie dodaj paprykę, smaż przez kilka minut, mieszając, a następnie przykryj pokrywką, pozostawiając otwartą szczelinę, aby para mogła uciec, i kontynuuj gotowanie przez 7/8 minut. W tym momencie wlać ocet balsamiczny rozcieńczony w kilku łyżkach wody i pozwolić mu powoli odparować. Doprawić solą, wymieszać i dodać sól i oregano do smaku.

W zależności od upodobań można użyć dowolnego innego aromatu, nawet pietruszki lub bazylii. Kontynuuj przez kolejną minutę, aby nadać smak i natychmiast podawaj. Dobroć tego dania sprawia, że ​​jedzenie go na zimno lub w temperaturze pokojowej jest przyjemne i smaczne, dzięki czemu można stworzyć dodatek, który będzie pasował do wszystkiego i który nie będzie wymagał dużego wysiłku w kuchni!