Smaczne małże Tarantina są fantastyczne! Skłonny do kilku prostych dań, nikt nie może oprzeć się pokusie natychmiastowego skosztowania jednego
The Smaczne małże Tarantinyi są niesamowite! Podbijają najpierw intrygującym wyglądem, a potem już od pierwszego smaku intrygującym i żywym smakiem, który dzięki temu prostemu trikowi, o którym nie wszyscy wiedzą, staje się jeszcze bardziej niezapomniany. Soczyste i bardzo pachnące, są najlepszym sposobem na otwarcie posiłku na bazie ryb.
Idealne na rodzinny obiad lub w gronie przyjaciół i krewnych, są przystawką, która w mgnieniu oka zjednoczy wszystkich. Soczysty i zachęcający, sos pomidorowy rozjaśnia je do tego stopnia, że czyni je jeszcze lepszymi i praktycznie nie do pominięcia.
Z tym przepisem każdy może je przygotować i przy niewielkim wysiłku: nawet te, które nigdy wcześniej nie stały za piecem, a zawsze są pyszne! Jedno prowadzi do drugiego i skończysz je jeść dopiero, gdy skończą, a także będziesz lizać kotlety.
Bardzo pachnące i apetycznesą najlepszym sposobem na zaspokojenie napadów głodu przed przystąpieniem do pierwszego i drugiego dania. Podawaj je z kromkami świeżego chleba i od razu jest to niespotykany sukces!
To jest jeden typowy lokalny przepis co sprawia, że smakujesz piękniej po degustacji i co pomaga utrzymać się na właściwej drodze lub wrócić na nią. Lekkie i przyjemne, tak ugotowane małże należy dokładnie odsysać ze skorupek, w przeciwnym razie będziesz chciał delektować się nimi tylko w połowie, a to czyni je jeszcze lepszymi.
- Instrumenty
- czysta plamka
- dwie patelnie z powłoką nieprzywierającą
- drewniana łyżka
- nóż
- młyn spożywczy
- Składniki na 2 osoby
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 1 ząbek białego czosnku
- sól dla smaku
- gałązka świeżej pietruszki olbrzymiej
- pikantna papryczka chili Salento do smaku
- 500 g małży
- odrobina surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- kilka łyżek organicznego miąższu pomidorowego
Smaczne małże Tarantina, procedura
Oskrobać małże i usunąć bisior, a następnie umieścić je na patelni z powłoką nieprzywierającą, polać odrobiną oleju, połową czosnku i połową pietruszki. Gotuj wszystko przez czas niezbędny do nadania im smaku i wymieszaj z . W międzyczasie na drugiej patelni podsmaż pozostały posiekany czosnek, trochę posiekanej papryczki chili i skropę.
Po kilku chwilach dodaj rozrzedzony miąższ pomidorowy, przepuszczając go przez młynek i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upływie wymaganego czasu bulion z małży przefiltruj i dodaj do sosu. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj małże, które się otworzyły. Doprawić pozostałą posiekaną mieszanką, dokładnie wymieszać i odstawić wszystko pod przykryciem na kilka minut przed podaniem, gdy jest jeszcze gorące.
