Smażona dynia, typowy przysmak z północnych Włoch, szybka i łatwa.
Sprintowy przepis na przygotowanie bardzo znanego przysmaku w Lombardii i Emilii-Romanii.
Może spodoba Ci się również ten przepis: wysublimowane pierwsze danie na niedzielę.
Czas przygotowania: 10′
Czas gotowania: 10′
SKŁADNIKI porcja dla 4-6 osób
800 g dyni
2 jajka
1 litr mleka
00 funtów mąki
bułka tarta do smaku
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
PRZYGOTOWANIE Smażonej Dyni
Aby przygotować smażoną dynię, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Najpierw zacznij od usunięcia, a także usunięcia nasion i włókien wewnętrznych.
Miąższ pokroić w centymetrowe kawałki lub słupki, a następnie po zanurzeniu w mleku ugotować je w rondlu. Postępować pod przykryciem, gotować przez około 5 minut.
Dynię należy zmiękczyć: odcedzić ją, nie rozgniatając na miąższ i ułożyć osobno, następnie do jednej miski wsypać mąkę, a do drugiej bułkę tartą.
Ubij jajko, wkładając do środka odrobinę soli i pieprzu. Posyp kawałki dyni mąką, a następnie zanurz je w jajku
Teraz podsmaż plastry dyni na patelni i smaż, aż będą złociste i chrupiące.
Po zakończeniu odsącz smażoną dynię na chłonnym papierze i podawaj gorącą.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
