Smażona papryka z bułką, do widzenia piekarniku, ja ich nie pieczę, a i tak są dobre. Również dlatego, że papryka jest dodatkiem par Excellence!
Przystawka, która pasuje do wszystkiego? Papryka to dodatek, którego szukasz i który nigdy nie zawodzi. Możemy je usmażyć, możemy je nafaszerować, możemy je ugotować w piekarniku lub zapiekać, papryka zawsze ma ten smak i aromat, który pojawia się i znika, jest zawsze mile widziana!
Zaletą tych warzyw jest to, że nawet jeśli nie używają oleju, to podczas gotowania wypływa z nich sok i działa jak olej, dlatego z łatwością możemy zoptymalizować dodatki, czyniąc je lżejszymi i nadającymi się do stosowania na dietach niskokalorycznych. Spróbujmy przygotować ten przepis, który polega na ugotowaniu papryki z bułką na patelni, nawet bez użycia piekarnika, a będą równie pyszne.
Smażona papryka z bułką tartą
Przygotowujemy te papryczki na patelni z bułką tartą i decydujemy, czy w trakcie smażenia dodać oliwę, czy też nie. Postępuję według klasycznego przepisu i potem trochę dodaję.
Składniki na 4 osoby
- 4 papryki
- pekorino 30 g
- Lebiodka
- sól
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- bułka tarta 50g
- kapary
Smażona papryka z bułką, do widzenia piekarniku, ja ich nie pieczę, a i tak są dobre. metoda
Oczywiście przed przystąpieniem do przygotowywania tego przepisu musimy umyć i oczyścić paprykę, usuwając górną część oraz wewnętrzne włókna i nasiona. Pokrój je na kawałki i ponownie opłucz pod bieżącą wodą. Bierzemy patelnię z powłoką nieprzywierającą, na dno wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy na nią również pokrojoną paprykę, przykrywamy pokrywką i kontynuujemy smażenie, pozwalając im trochę nasiąknąć. Gdy papryka będzie prawie całkowicie ugotowana, dodaj bułkę tartą, kapary, rzymskie pecorino i szczyptę oregano. Sól według naszych upodobań i tak dalej. Kontynuuj gotowanie, dobrze wymieszaj i dopraw paprykę.
Jak zrobić paprykę z bułką tartą na patelni
Pozostały czas gotowania wynosi 10 minut i kiedy zauważymy, że nasza papryka jest dobrze kremowa, będzie ugotowana. Są pyszne i jak widać przygotowują się same. Tak przygotowaną paprykę, ale i w ogóle, można przechowywać w lodówce, przykrytą folią spożywczą, przez kilka dni, dlatego też możemy ją przygotować wcześniej, przed podaniem. Idealnie nadają się jako dodatek do dań głównych mięsnych, ale rybami nie gardzimy, bo istnieje kilka pysznych przepisów łączących paprykę i rybę.
