Smażona polenta, czyli coś, co poprawi wszystko na stole.
Sprintowy przepis na przygotowanie specjału kulinarnego z różnych rejonów północnych Włoch.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 90′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
Mąka kukurydziana 350 g
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 dl
rozmaryn 3 gałązki
ząbki czosnku 2
Sól dla smaku
PRZYGOTOWANIE Smażonej Polenty
Aby przygotować smażoną polentę, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Najpierw zacznij od wsypania około półtora litra i posyp solą.
przez 75 minut na małym ogniu i dobrze wymieszaj. Następnie przełożyć wszystko na drewnianą deskę do krojenia lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać i odstawić do wystygnięcia na kolejne pół godziny.
Gdy to zrobisz, pokrój w plasterki i podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni z powłoką nieprzywierającą. Dodajemy także oczyszczony i przewiązany rozmaryn oraz obrane kawałki czosnku.
Te ostatnie wyjmij po kilku minutach i również włóż na patelnię, niech się zrumienią z każdej strony. Ugotuj maksymalnie 3-4 razem, a następnie odsącz je na chłonnym papierze.
Trzymaj je w cieple, a kiedy wszyscy będą gotowi, natychmiast podawaj smażoną polentę na stole.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
