Dziś przedstawiamy Wam przepyszną przekąskę składającą się z typowych lokalnych ryb, która jest bardzo łatwa do przygotowania. Mówimy o Smażone anchois. Te przekąski, gotowe w ciągu zaledwie kilku minut, są smaczne i chrupiące w odpowiednich miejscach i są uwielbiane zarówno przez młodych, jak i starszych.
Aby przygotować te niesamowite, apetyczne przekąski na palec, będziesz potrzebować tylko kilku składników i to wszystko przy bardzo niskim koszcie. Przy odrobinie wysiłku przygotujesz te ryby posypane mąką i usmażone na oleju, którym nie można się oprzeć: jedna prowadzi do drugiej jak wiśnie.
Po oczyszczeniu i wypłukaniu pod wodą możesz wybrać, czy smażyć te ryby w pozycji otwartej, czy zamkniętej. Zwykle wolę nadać im kształt i gotować zamknięte, ale czasami moja babcia gotowała oczyszczone sardele, zostawiając je otwarte.
Aby idealnie przygotować te fantastyczne przekąski, wystarczy przestrzegać kilku ważnych środków ostrożności: najpierw należy je usmażyć na oleju, który osiągnął odpowiednią temperaturę. Po drugie, po posypaniu ryby mąką, ostrożnie dociśnij mąkę do anchois, aby dobrze przylegała.
Znakomite podawane z kromkami domowego chleba lub miękką focaccią. Można nimi także ozdobić i stworzyć grzanki, które nabiorą niezapomnianego smaku.
Idealne na przekąskę w gronie rodziny, ale także w gronie krewnych i przyjaciół. Do tego chrupiącego przekąski można dodać sosy według własnych upodobań.
Jeśli chcesz podać to przekąskę osobom chorym na celiakię, które z tego powodu nie mogą spożywać glutenu, do przygotowania tych przystawek użyj po prostu mąki bezglutenowej.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
- Instrumenty
- patelnia
- mały nóż z cienkim końcem
- Składniki
- anchois do smaku
- szczypta soli
- mąka do smaku
- do smażenia
- olej do smaku
- ozdobić
- kawałki organicznej cytryny
Smażone anchois, procedura
Anchois umyj, usuwając głowę i wnętrzności, pod strumieniem świeżej wody i ostrożnie odsącz za pomocą durszlaka. Oczyszczoną rybę oprószamy mąką i smażymy przez kilka minut na patelni z olejem, obracając w połowie smażenia, aby uzyskać jednolity kolor.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po ugotowaniu odsącz anchois i przenieś je na talerz wyłożony chłonnym papierem. Doprawić solą i podawać anchois, dodając do naczynia kilka dobrze umytych i osuszonych ćwiartek cytryny.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
