Smażone caciocavallo: bardzo chrupiące na zewnątrz i cudownie ciągnące w środku, nie można się oprzeć!
Dziś skuszę Was smażonym Caciocavallo! Daj się oczarować niezwykle chrupiącej i cudownie ciągnącej się w środku panierce, uwierz mi, nie da się jej oprzeć!
Na pewno Cię przekonam dzisiejszym przepisem, bo naprawdę nie można mu się oprzeć: smażone Caciocavallo! To pyszne danie to idealne połączenie prostoty, praktyczności i dobroci, na które czekałeś, aby podbić całą rodzinę. Zakochasz się w tym żylastym nadzieniu oraz w tej super chrupiącej i wyjątkowo pikantnej polewie, która podkreśla smak sera. Zapewniam Cię, że już od samego zapachu i patrzenia na niego podczas przygotowywania, ślinka cieknie!
Aby przygotować to smażone caciocavallo, będziesz potrzebować bardzo niewielu składników, ale możesz wzbogacić swój przepis, personalizując go tym, co lubisz. Następnie możesz podać je jako przystawkę, w towarzystwie świeżej mieszanki sałat, lub jako danie główne, być może z dodatkiem z grillowanych warzyw i możesz wybrać, które z nich połączyć.
Składniki smażonego sera caciocavallo
Krótko mówiąc, jest to danie, które podbije podniebienia wszystkich miłośników serów. Jego chrupkość i ciągnąca się dobroć w środku tworzą idealną kombinację smaków, która sprawi, że wszyscy zaniemówią. Więc dość gadania, załóż fartuch i od razu postępuj zgodnie ze składnikami i przygotowaniem!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 5-6 minut
Składniki
500 g caciocavallo pokrojonego w grube plastry
100 g płatków kukurydzianych
150 g bułki tartej
50 g mąki 00
2 jajka
50 g startego pecorino
1 łyżeczka papryki
Pietruszka do smaku
1 łyżeczka chili w proszku
Olej arachidowy do smażenia
Sól dla smaku
Jak przygotować smażone caciocavallo
Aby stworzyć tę mieszankę chrupkości i ciągnącej dobroci, zacznij od przygotowania trzech dań: w jednym ubij jajka ze szczyptą soli, w drugim wymieszaj bułkę tartą z tartym serem pecorino, posiekanymi płatkami kukurydzianymi, papryką, natka pietruszki i papryczka chilli w proszku, a na trzecim miejscu mąka.
Każdy kawałek caciocavallo zanurzaj najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w mieszance bułki tartej i przypraw, dobrze dociskając, aby wszystko się połączyło. Panierowane kromki ułożyć na blasze i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby panierka lepiej przylegała do sera.
Następnie rozgrzej dużą ilość oleju arachidowego na patelni z wysokim brzegiem i smaż plastry caciocavallo, aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Gdy będą gotowe, odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj, gdy są jeszcze gorące, aby cieszyć się ich ciągnącą dobrocią. Ciesz się posiłkiem!
