Dziś przedstawiamy Wam kilka dań mięsnych, które są bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Mówimy o Smażone klopsiki wykonane jednak według tradycji apulijskiej, a dokładniej salentyńskiej. Wiemy tak naprawdę, że każdy region ma swój własny sposób przyrządzania klopsików, ale ten wariant zadziwi Cię smakowitym smakiem. Robi się je bowiem z mieszanki mielonej cielęciny i wieprzowiny, bułki tartej i jajek aromatyzowanych przyprawami i ziołami.
Sekretem sukcesu tych klopsików jest z pewnością wyrobienie jednolitego ciasta, ale przede wszystkim wyrobienie go tak, aby powstały kulki, które będziesz smażyć rękami zwilżonymi dobrym winem.
Pamiętaj, aby dokładnie obliczyć czas, ponieważ te przekąski wymagają 2 godzin odpoczynku w lodówce, zanim będą mogły być smażone.
Można podawać te przystawki jako smaczną i łatwą w przygotowaniu przystawkę, ewentualnie z dodatkiem wybranych sosów. Alternatywnie możesz podać te klopsiki jako smaczne i bogate w smaku drugie danie, dołączając do nich dobry dodatek do wyboru i kilka kromek świeżego chleba.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas odpoczynku: Około 2 godziny
Czas gotowania: kilka minut. Na piecu.
- Instrumenty
- nieprzywierającą patelnię
- talerz
- miska
- przezroczysta folia
- Składniki
- 290 g mieszanego mięsa mielonego wieprzowo-cielęcego
- Sól dla smaku
- 50 g sera pecorino
- 1 ząbek czosnku
- bułka tarta do smaku
- 2 jajka
- pół kieliszka czerwonego wina
- świeża pietruszka do smaku
- do smażenia
- olej z nasion do smaku
Smażone klopsiki, procedura
W misce uformuj fontannę z mielonego mięsa i do centralnego otworu włóż ubite jajka, starty ser, bułkę tartą oraz dobrze umytą i drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawić posiekanym czosnkiem oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Składniki wymieszać rękoma do uzyskania jednolitej masy, do której wsypie się 2 łyżki bułki tartej i odstawi na kilka minut, aby wszystko odpoczęło.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po upływie wymaganego czasu uformuj klopsiki dowolnej wielkości, zwilżając od czasu do czasu dłonie czerwonym winem. Klopsiki układamy w odpowiedniej odległości od siebie na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny. Po upływie czasu odpoczynku smaż klopsiki na dużej ilości gorącego oleju, obracając je od czasu do czasu, aby uzyskać jednolity kolor. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż usmażone kulki na chłonny papier i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
