Smażone nadziewane paccheri | chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku chciwy, usprawniony, z pewnością udany
Smażone nadziewane Paccheri są spektakularne! Dzięki wspaniałemu efektowi scenicznemu i bogatemu smakowi są wyjątkowymi przekąskami, których absolutnie nie można przegapić
TO Smażone nadziewane paccheri Oni są fantastyczni! Wykonane z niewielu składników, a wszystkie bogate w smak, są to przysmaki, którym nikt nie odmawia. Chrupiące na zewnątrz i miękkie i żylaste w środku, to smaczny smak, co do którego wszyscy się zgadzają. Nie sposób więc przejść obojętnie, gdy na stole znajdują się te bajeczne dania.
Idealne na pokonanie poczucia apatii, która popycha Cię do niejedzenia latem, te przysmaki są naprawdę wyjątkowe. Podawaj je jako pyszną przystawkę, zawsze dodawaj trochę więcej, aby uniknąć kłótni o zjedzenie ostatniego pacchero.
Smażone nadziewane paccheri to sposób, w jaki można je przygotować w mgnieniu oka
TO Smażone nadziewane paccheri oni są niesamowici! Bogate w smak i aromat, są tak dobre, że nikt nie może im odmówić. Tak przygotowane, również dzieci bardzo je lubią i pożerają je błyskawicznie.
- Instrumenty
- trzy naczynia do pieczenia
- mikser kuchenny
- czystą szmatką
- bibułka matująca
- doniczka
- skimmer
- patelnie
- nóż
- Składniki
- kilka łyżek bułki tartej
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia do smaku
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 20 paczek
- 30 g startego parmezanu
- 100 g ricotty
- 125 g boczku pokrojonego w kostkę
- 150 g mozzarelli na pizzę
- kilka łyżek mąki
- 150 g jaj
- 20 ml częściowo odtłuszczonego mleka
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 fioletowy bakłażan
Smażone nadziewane paccheri, procedura
Zagotuj w garnku lekko osoloną wodę, gotuj pacchero przez połowę czasu gotowania, następnie odcedź je i przelej pod strumieniem świeżej, bieżącej wody, aby zatrzymać gotowanie. Teraz połóż paccheri obok siebie na ściereczce, gdzie pozwolisz im wyschnąć i ostygnąć. W międzyczasie rozgrzej odrobinę oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą i przez kilka chwil doprawiaj kostki bekonu. Dodajemy wino i dalej gotujemy na bardzo delikatnym ogniu, aby odparować alkohol, a następnie dodajemy przecier pomidorowy. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej olej do odpowiedniej temperatury i podsmaż obranego i pokrojonego w kostkę bakłażana. Po ugotowaniu przełóż je łyżką cedzakową na chłonny papier i odstaw na kilka minut.
Po upływie wymaganego czasu boczek przełożyć do miksera kuchennego i dodać podsmażone bakłażany z posiekaną mozzarellą. Zmiksuj wszystko kilka razy, a następnie przełóż mieszaninę do miski, gdzie wymieszaj ją z dobrze odsączoną ricottą, parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Dodaj sól i pieprz i za pomocą tej jednorodnej mieszanki wypełnij paccheri, uważając, aby ich nie połamać. Nadziewane paccheri obtaczamy teraz w mące, następnie w roztworze jajecznym ubitym ze szczyptą i na koniec w bułce tartej. Panierowane nadziewane paccheri podsmaż na patelni z olejem w odpowiedniej temperaturze, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Po ugotowaniu użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść je na chłonny papier, gdzie odstawisz je na kilka minut przed podaniem, gdy są jeszcze gorące, ładne i żylaste.
