Teraz stał się częścią naszej kuchni. Wszechstronność przypraw jest naprawdę nieskończona: są doskonałe, gładkie, z pomidorami, carbonarą i tak dalej. Dziś jednak chcemy porozmawiać z Wami o przepisie uważanym za danie słabe, ale któremu nie można się oprzeć: spaghetti alla carretiera. Oto jak najlepiej je przygotować.
Ikona kuchni włoskiej
Ten rodzaj cienkiego i długiego makaronu na przestrzeni lat stał się ikoną kuchni włoskiej. Uwielbiana i rozpowszechniona na całym świecie, zdążyła podbić podniebienia dorosłych i dzieci także dlatego, że praktycznie można ją przyprawiać w dowolny sposób. Jej początki sięgają wieków.
Wygląda na to, że makaron bardzo podobny do spaghetti był spożywany już w starożytnym Rzymie. Jednak z biegiem czasu podziękowania rozprzestrzeniły się także na nasz półwysep. Od tego momentu aż po dzień dzisiejszy rozwój spaghetti i handel nim dramatycznie wzrosły.
Ten rodzaj makaronu jest obecnie kojarzony z kuchnią włoską. Są filarem naszych tradycji i odmian, które przygotowujemy zarówno z innymi kształtami makaronów. Można je naprawdę uznać za nieskończone.
Na rynku znajdziemy je o różnym ziarnie i przetworzeniu. Dzięki temu możemy wybrać rodzaj przyprawy, której potrzebujemy do każdego rodzaju przyprawy i dostrzec każdy możliwy niuans. Oprócz klasycznych przepisów na pomidory, puttanescę i carbonarę, dziś chcemy zaproponować Wam danie, które w przeszłości było uważane za kiepskie. Spaghetti alla carterera.
Przepis na spaghetti alla carretiera
Spaghetti Alla Carretiera
Spaghetti uważane jest za najpopularniejsze danie na świecie. Wszechstronność przygotowania tego typu makaronu jest nieskończona. Dziś chcemy zaproponować Wam naprawdę pyszny przepis na spaghetti alla carretiera.
Składniki
- 320 G spaghetti
- do smaku Czerwony pieprz
- 4/5 Świeże pomidory San Marzano
- 4 łyżki z oleju Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku sól
- 1 Czosnek Goździk
- do smaku Pietruszka posiekana
Instrukcje
-
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie pomidorów. Po wykonaniu tej czynności włóż je z powrotem do rondla i gotuj przez kilka minut.
-
Następnie po ugotowaniu przepuść je pod bieżącą wodą i za pomocą noża do obierania usuń skórkę.
-
Po całkowitym oczyszczeniu pokroić w niezbyt małą kostkę.
-
Teraz przygotuj patelnię z oliwą, czosnkiem i papryczką chili: uważaj, wystarczy ją tylko przyrumienić, a nie przypalić.
-
W międzyczasie napełnij garnek spaghetti, aby rozpocząć gotowanie, sól dopiero potem dodawaj.
-
Gdy spaghetti będzie już gotowe (ugotowane al dente), dokładnie odcedź wodę i wlej ją do garnka, na którym wcześniej przygotowywano sos.
-
Delikatnie mieszamy i dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, aż wszystko się połączy.
-
Za pomocą widelca nałóż na talerz i posyp natką pietruszki (do smaku). Teraz wszystko, co musisz zrobić, to spróbować.
Notatka
Ten przepis na spaghetti alla carretiera był w przeszłości uważany za kiepskie danie. Dziś jednak jest to danie, które zachwyca każde podniebienie, a odmian tego dania może być naprawdę wiele. Każdy może go upiększyć i nieco zmienić według własnych upodobań.
Idealna przyprawa do spaghetti alla carterera
Szczerze mówiąc, nie ma idealnego sosu do spaghetti. Ten rodzaj makaronu pasuje idealnie do wszystkiego. Nawet jeśli istnieją przepisy, które są bardziej pożądane niż inne. Wśród najbardziej rozpowszechnionych i lubianych przypraw na świecie znajduje się klasyczna, choć uważana za bardzo proste danie, dobroć tego dania jest nieskończona.
Kolejnym daniem, któremu z pewnością nie ma nic do pozazdroszczenia w porównaniu z wcześniej proponowanym, jest spaghetti alla.
Te z owocami morza też są pyszne. Czy to zwykłe z dodatkiem małży, czy lekko zabarwione, spaghetti z owocami morza jest nie do odparcia.
Moglibyśmy godzinami pisać o możliwościach, jakie istnieją w przygotowaniu spaghetti. Ponadto charakteryzują się bardzo krótkim czasem przygotowania, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy zawsze się spieszą, nawet przed piecem.
Szczegół, który chcemy dodać, nawiązuje do zaproponowanego przez nas przepisu, spaghetti alla carretiera. Ten rodzaj dania jest kwestionowany w kilku regionach Włoch, od Kampanii, Toskanii, Lacjum i Sycylii. Właściwie każdy z nich.
Jedno jest pewne, niezależnie od tego, do kogo należy ten przepis: jedyne, co jest pewne, to to, że jest to naprawdę pyszne danie. Na pewno masz teraz ochotę na talerz pysznego spaghetti, więc uzbrój się w fartuch i daj upust swojej sztuce kulinarnej.
